塘棲蜜餞離不開包裝，塘棲蜜餞包裝質(zhì)量直接影響塘棲蜜餞的檔次和市場銷售。塘棲蜜餞包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化塘棲蜜餞品牌印象。

塘棲蜜餞介紹

塘棲蜜餞是著名的江南美食，也是杭州蜜餞的代表產(chǎn)品，已有400多年的歷史。主要產(chǎn)品有糖水烏梅、糖水枇杷、烏梅、金桔、杏脯。環(huán)境杭州北郊塘棲鎮(zhèn)位于杭嘉湖平原，貫穿全鎮(zhèn)的京杭大運河南端。自古以來，塘棲作為浙北重鎮(zhèn)和江南水鄉(xiāng)名鎮(zhèn)，有著得天獨厚的水少地少的地理環(huán)境，適宜瓜果種植。這四個鄉(xiāng)盛產(chǎn)水果。 塘棲鎮(zhèn)東南的潮汕群峰，是探梅、栽梅三大圣地之一，被譽為“十里梅花香雪?！?。據(jù)光緒《唐棲志》年記載，“梅李繁盛于獨山、潮汕、潘陽、橫瀝。李子有兩種：綠色的和紅色的。綠色的做蜜餞，紅色的入藥，蘇聯(lián)商人收購。每次他們開辟一個花園?！倍疤饻贰北蛔u為蜜餞之首，早在《隨園食單》 《陶庵夢憶》和《杭州府志》就有記載。 歷史上的塘棲盛產(chǎn)水果，但水運速度慢，出口輻射區(qū)域有限。明朝時，土生土長的塘棲人陸需要看到塘棲盛產(chǎn)水果，但由于當?shù)毓r(nóng)沒有辦法保存鮮果，只能低價買賣，便將在外地看到的鮮果加工成蜜餞的方法傳授給當?shù)毓r(nóng)。逐漸形成具有塘棲特色的蜜餞。到了明朝末年，借助京杭大運河，塘棲糖成為北京兩地廣受歡迎的時令小吃(小吃食品)。 康熙年間所作《棲里景物略》一書中記載：“(唐七糖色)蓋皆起于一水之山，京省聞名。”塘棲人會將水果就地加工，逐漸形成具有塘棲特色的蜜餞——。唐七糖是明末北京流行的時令小吃(小吃食品)，在清初地方志《帝京歲時紀勝》 《棲里景物略》、《隨園食單》等書中均有記載。塘棲蜜餞口碑不錯，“其質(zhì)不可言。 “(《棲里景物略》)其中有大香片、雪梨片、橘餅、姜片、橘錢、橘絲、姜絲、稀酸、米羅片、佛手片、橘皮。蜂蜜泡金桔、刀豆、香椽、青梅等。季節(jié)性強、勞動密集型的制糖加工業(yè)，成為塘棲近代工業(yè)化前吸納閑置勞動力最多的行業(yè)。 百年匯昌，一家商號，是杭州上百年做蜜餞的眾多商號的代表。清朝光年間生產(chǎn)的蜜餞已被選為貢品，“百年會昌”成為清朝光緒年間內(nèi)務(wù)部指定供應商。到了民國34年，它已經(jīng)發(fā)展成為

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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