棺材板離不開(kāi)包裝，棺材板包裝質(zhì)量直接影響棺材板的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。棺材板包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化棺材板品牌印象。

棺材板介紹

棺材板，以前是用西式脆皮盒和雞肝等中式食材做成的。一開(kāi)始不叫棺材板，叫雞肝板。據(jù)說(shuō)三四十年前，臺(tái)灣省有一位姓徐的師傅。他嘗了一種叫“雞肝盤(pán)”的小吃后，覺(jué)得味道很特別，于是回家研究改進(jìn)，終于做出了一種讓他比較滿意的小吃。但是如何給這種小吃起一個(gè)新名字呢？他想過(guò)，但沒(méi)有想出來(lái)。 有一天，他突然發(fā)現(xiàn)新的點(diǎn)心看起來(lái)像一個(gè)棺材，于是他決定把它命名為“棺材板”。也許是由于制作和口味的特殊，加上“奇”“邪”的名字，這種點(diǎn)心的受歡迎程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)“雞肝盤(pán)”，成為臺(tái)南至今流行的一種獨(dú)特小吃。棺材板是臺(tái)灣著名的小吃之一。它是由一位名叫許的老師發(fā)明的。為了好運(yùn)，一些商店將其更名為官方財(cái)富委員會(huì)。 棺材板的前身是西式脆皮盒和雞肝等中式食材。一開(kāi)始不叫棺材板，叫雞肝板。據(jù)說(shuō)有一天，臺(tái)灣省立大學(xué)考古隊(duì)來(lái)到這家小吃店品嘗雞肝板。飯后，考古隊(duì)與許先生聊天時(shí)，一位教授突然說(shuō)：“這塊雞肝板很像我們正在挖的石棺！”。樂(lè)觀開(kāi)朗的許老師聽(tīng)了這話，爽快地回答：“那我的雞肝板從此就叫棺材板了！”。 于是，這個(gè)有些煽情的名字“棺材板”取代了雞肝板的稱(chēng)號(hào)。由于其特殊的形狀和甜味，棺材板一炮而紅，成為臺(tái)南著名的小吃之一。Shakariba或Chilou附近有小販。但其實(shí)棺材板吃起來(lái)比較油膩，賣(mài)的主要是游客，本地人也不常吃。 第一種制作面包的方法是將面包切成薄片，放入鍋中炸至金黃色，取出，將酥脆的一面提起，中間挖空，然后放入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、土豆、胡蘿卜、紅薯粉、墨魚(yú)、蝦精心調(diào)制的調(diào)料，放入高湯中煮熟，再用一些牛奶制作，然后將面包表面蘸上醬汁。外皮酥脆，肉餡爽滑可口，風(fēng)味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。 看來(lái)棺材板不僅可以吃，還很好吃。不過(guò)需要提醒的是，“棺材板”一定要趁熱吃。這是因?yàn)槊姘锏酿W料含面粉量高，放久了容易變酸。

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