白馬毛尖離不開包裝，白馬毛尖包裝質(zhì)量直接影響白馬毛尖的檔次和市場銷售。白馬毛尖包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化白馬毛尖品牌印象。

白馬毛尖介紹

白馬毛尖 白馬毛尖茶是湖南名茶之一。繩的形狀緊、結(jié)實(shí)、均勻、略彎，顏色綠而光滑，露出白色的毛。其精髓是沖泡后香氣高，滋味鮮爽，湯色清亮，葉色淡綠均勻。產(chǎn)于湖南省隆回縣雪峰山白馬山支。茶葉產(chǎn)地白馬毛尖茶產(chǎn)于湖南省隆回縣白馬山區(qū)。有白馬山、萬明山、大東山、九龍山，其中白馬山主峰海拔1780米。 茶區(qū)氣候溫和濕潤，云霧繚繞，降水豐富，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，具有茶樹生長得天獨(dú)厚的自然條件。土壤呈微酸性，PH值為5-5.5，特別是土壤中含有豐富的硒，為富硒茶的標(biāo)準(zhǔn)化種植提供了條件。品質(zhì)特點(diǎn)：繩肥微彎，白毛顯露，香氣馥郁，湯色明亮，滋味醇厚爽口，葉勻嫩。白馬毛尖茶的制作過程必須經(jīng)過殺青、一次揉捻、二次揉捻、二次揉捻、三次揉捻、精制、烘焙七套工序。 鮮葉原料為福鼎大白茶和白毫早品種的芽葉。一般在谷雨春分到來之前，采摘一芽一葉的芽葉，芽長2.5-3.5厘米，做到五葉不摘，一葉不取。即不采集雨葉、露珠葉、紫葉、蟲葉、受損芽葉；沒有魚葉子和魚鱗。 殺青鍋加熱至140-160時，加入鮮葉0.8-1kg，放入鍋內(nèi)，雙手快速翻炒，待芽葉水分大量蒸發(fā)時，用棕刷悶住鍋內(nèi)芽葉邊緣，多搖少拍，殺青徹底均勻，翻炒2-3分鐘，使芽葉由綠色轉(zhuǎn)為深綠色，失去光澤，手感柔軟，與草接觸力強(qiáng)。 第一次，將冷卻后的茶坯放入篩子中，輕輕揉搓1分鐘，使芽葉卷曲，再稍加壓力揉搓2分鐘。茶汁微微溢出時，解開，再揉一兩分鐘。炒鍋溫度控制在70-80，主要靠搖動，邊搖邊揉，直到茶葉粘度降低，達(dá)到30%干燥度時，出鍋攤涼。復(fù)揉：將綠茶炒過的茶坯放入篩子中，雙手向前揉搓，并不斷搖動塊狀物，3-4分鐘后使茶坯緊密形成條狀。 炒三個青菜。將茶坯在兩個鍋中揉搓，放入60的鍋中攪拌揉搓。方法和炒青兒一樣，八成干時，出鍋攤涼。提毫的目的是充分發(fā)揮成品茶的香氣，并將其固定在外面。

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