短溝對(duì)蝦離不開包裝，短溝對(duì)蝦包裝質(zhì)量直接影響短溝對(duì)蝦的檔次和市場銷售。短溝對(duì)蝦包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化短溝對(duì)蝦品牌印象。

短溝對(duì)蝦介紹

。 名稱：短節(jié)對(duì)蝦(Penaeus scmisulcatus[)【地方名稱】黑蝦、花蝦、豐蝦、花蝦、竹蝦、熊蝦，糧農(nóng)組織俗稱緣虎蝦?！拘螒B(tài)特征】被子呈深褐色，有停止褐色和暗黃色的橫紋。游泳的四肢是紫紅色的。額角上緣有6 ~ 8齒，下緣有2 ~ 4齒。額角外側(cè)溝僅延伸至胃上孔根部，額角后嵴中心明顯。有明顯的肝嵴，但沒有額頭和胃嵴。第一天線鞭比它的手柄短。 第三步，腳在第二天線尺度的中間之外，第五步，腳有小的外肢?！井a(chǎn)地、季節(jié)】分布于西太平洋的印度、紅海、非洲東南沿海、澳大利亞和日本沿海。在中國，它分布在福建南部沿海。廣東是一顆明珠。江口以西的產(chǎn)量更高。產(chǎn)卵期為4-5月。【經(jīng)濟(jì)價(jià)值】短節(jié)對(duì)蝦是大型蝦類之一。成熟蝦體長可達(dá)13 ~ 20cm，體重30 ~ 120g。產(chǎn)量較少。營養(yǎng)價(jià)值和其他蝦差不多。 營養(yǎng)成分短節(jié)對(duì)蝦含有人體必需的8種氨基酸：蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸和色氨酸；兩種半必需氨基酸：組氨酸和精氨酸；八種非必需氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、脯氨酸。在肌肉和全蝦樣品中，谷氨酸的Glu含量最高，其次是天冬氨酸的Asp，胱氨酸的Cys含量最低。動(dòng)物性食品的美味取決于谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸的組成和含量。 Glu和Asp是具有鮮味的特征氨基酸，Gly和Ala是具有甜味的特征氨基酸。在斑節(jié)對(duì)蝦中，它們的總和占氨基酸總量的42.4%。野生和養(yǎng)殖對(duì)蝦的氨基酸含量略有不同。

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