粉果離不開包裝，粉果包裝質(zhì)量直接影響粉果的檔次和市場銷售。粉果包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化粉果品牌印象。

粉果介紹

粉果是廣東省廣州市的傳統(tǒng)名稱。它的皮和形狀比蝦餃略大，但不一定是半月形，餡是蝦仁、鮮豬肉、叉燒、竹筍、香菇，風(fēng)味與蝦餃不同。和蝦餃的另一個區(qū)別是粉鍋可以水煮，也可以油炸，就是油炸粉鍋。 粉果又叫“鄂粉果姐”。據(jù)說粉果的創(chuàng)造者是抗戰(zhàn)前一位名叫“E姐”的少女。因為粉果的獨特風(fēng)味，“茶室”老板看中了它，特地請來E姐在茶室主持制作，并以E姐的名字為這款小吃命名簡介粉果是廣東省廣州市的傳統(tǒng)名點。它的皮和形狀比蝦餃略大，但不一定是半月形，餡料是蝦仁、鮮豬肉、叉燒、竹筍。 蘑菇等。有著和蝦餃不同的風(fēng)味；和蝦餃的另一個區(qū)別是粉鍋可以水煮，也可以油炸，就是油炸粉鍋。粉果又叫“鄂粉果姐”。據(jù)說粉果的創(chuàng)造者是抗戰(zhàn)前一位名叫“E姐”的少女。因為粉果的獨特風(fēng)味，“茶室”的老板看中了它，特地請了E姐在茶室主持制作，并以E姐的名字給這種小吃命名，后來因為粉果受到顧客的歡迎，其他茶館紛紛效仿，逐漸成為廣州的傳統(tǒng)小吃。 卑微的仆人創(chuàng)造出來的點心，其實可以做到優(yōu)雅，說明嶺南人思想開放，注重物質(zhì)利益，而不是拘泥于輩分。關(guān)于粉果的歷史在明代就有記載。明末清初的屈大均在《廣東新語》年寫道：“通常制成粉果，用白米浸泡半個月，放入白粳米中，以米糠為原料，以豬脂潤之，亮而薄，內(nèi)有茶露、筍、肉粒、鵝膏，其中混有茶氨酸?！?”可見，正宗的粉果，不是用橘子面團，不是用粘米粉或糯米粉糊成團用開水做皮，而是用蒸熟的大米做成米皮。只是這種傳統(tǒng)的米皮粉果在廣東已經(jīng)消失了，似乎只有在香港的魯豫茶室才能找到。當(dāng)然，鍋巴沒有橘皮那么清，但是嘗試一下真正的古法傳統(tǒng)味道，想想E姐有多巧多漂亮，也還不錯。 有人稱廣式粉果為“鵝街粉果”，但事實證明，這里面有一段古風(fēng)：據(jù)說廣州西關(guān)是達官貴人居住的地方，幾乎每家每戶都有一名來自順德的得心應(yīng)手的住家女傭，不僅能打理家務(wù)，還能烹制名菜。E姐是一個自我打扮的大良姑娘。一天，主人邀請她去做一件事。

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