蛋糕離不開(kāi)包裝，蛋糕包裝質(zhì)量直接影響蛋糕的檔次和市場(chǎng)銷售。蛋糕包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化蛋糕品牌印象。

蛋糕介紹

美食介紹蛋糕是一種古老的西式糕點(diǎn)，通常用烤箱制作。蛋糕主要由雞蛋、糖和面粉制成。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘焙，制成海綿狀的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。 蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會(huì)用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發(fā)酵劑(如酵母或發(fā)酵粉)。 營(yíng)養(yǎng)成分蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鉀、磷、鈉、鎂和硒。吃起來(lái)很方便，是最常吃的糕點(diǎn)之一。其他風(fēng)味的糕點(diǎn)，根據(jù)所用原料、調(diào)配方法、面糊性質(zhì)，一般可分為三類。 1.意大利面餅：配方中油脂的含量高達(dá)面粉的60%左右，用來(lái)潤(rùn)滑面糊產(chǎn)生軟組織，幫助面糊在攪拌過(guò)程中混入大量空氣，產(chǎn)生膨松效果。一般奶油蛋糕和布丁蛋糕都屬于這一類。(2)奶泡蛋糕：配方特點(diǎn)是主要原料是雞蛋，不含任何固體脂肪。蛋液中堅(jiān)韌且變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪拌和烘焙的過(guò)程中被用來(lái)使蛋糕蓬松。 根據(jù)使用的雞蛋材料，可以分為使用全蛋的蛋白(如天使蛋糕)和海綿(如海綿蛋糕)。(3)起泡餅：由面糊和泡沫混合，改變泡沫餅的組織而成。美國(guó)一位蛋糕設(shè)計(jì)師說(shuō)：對(duì)我來(lái)說(shuō)，大部分成本是人工。做一個(gè)150人的蛋糕，從認(rèn)識(shí)新人、烤蛋糕、刻花，到組裝、裝飾蛋糕，我要花25到40個(gè)小時(shí)。 現(xiàn)實(shí)的態(tài)度當(dāng)你開(kāi)始看蛋糕的圖片時(shí)，盡量現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)，否則你可能會(huì)超出你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。有時(shí)一些新人想做一個(gè)像他們?cè)陔s志上看到的那樣的蛋糕。他們不知道那是100元的。以25元的價(jià)格做同樣的蛋糕是不可能的。人們不得不這樣做

如何選擇蛋糕包裝設(shè)計(jì)公司？

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