蛤蜊干離不開包裝，蛤蜊干包裝質(zhì)量直接影響蛤蜊干的檔次和市場銷售。蛤蜊干包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強(qiáng)化蛤蜊干品牌印象。

蛤蜊干介紹

干蛤蜊也叫干蛤蜊，是將蛤蜊的肉直接取出或煮熟后曬干而成。干蛤蜊營養(yǎng)豐富，蛤蜊肉中含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、無機(jī)鹽、維生素A、B1和B2。蛤殼中含有碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴等。蛤肉有潤五臟、止渴、軟堅消腫、利尿的作用。概述干蛤蜊也叫干蛤蜊，是將蛤蜊的肉直接取出或煮熟后曬干而成。干蛤蜊營養(yǎng)豐富。 蛤肉含有糖、脂肪、煙酸、無機(jī)鹽、維生素A、B1和B2。蛤殼中含有碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴等。蛤肉有潤五臟、解渴的作用。生蛤肉取自海蛤或花蛤。李時珍認(rèn)為海中的蛤?qū)θ擞幸?，統(tǒng)稱為蛤。白殼紫唇，或殼有花紋，故稱文蛤或文蛤。它遍布中國沿海地區(qū)。大小不一，圓形，其肉可食，味美營養(yǎng)，其肉殼入藥。 蛤蜊雖然種類繁多，但性能卻大同小異。咸、平、無毒。藥用價值文蛤不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且具有很高的治療和藥用價值。據(jù)李時珍《本草綱目》記載，可治“瘡癤腫毒，消食化積，解酒毒等癥”?，F(xiàn)代研究還表明，文蛤具有清熱利濕、化痰散結(jié)的作用，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫、淋巴結(jié)腫大等疾病也有明顯療效。 食用文蛤具有潤五臟、解渴、健脾胃、治紅眼、增乳化等功效，深受國內(nèi)外食客喜愛。相傳兩三千年前人們就開始吃蛤蜊了。清朝乾隆皇帝下江南時曾在蘇州吃過文蛤，并稱之為“天下第一鮮”。從此，這個綽號流傳至今，名揚天下。蚌殼鮮嫩可口，是貝類海鮮中的上品。在唐朝，它是皇宮里獻(xiàn)給鎮(zhèn)海的貢品。當(dāng)你用蛤蜊當(dāng)食物時，你根本不需要放味精。它的新鮮感足夠了。 生蛤肉可以廣泛用于各種菜肴的烹飪。比如做包子、餃子，好吃程度不亞于鮮蝦。但是要得到生蛤肉并不容易。我們方言也把這種蚌叫刀劈蚌。我猜這意味著它需要用刀子劈開，否則殼會被合上。其實生蚌肉是有竅門的。獲取生蛤肉最方便快捷的方法：1。將新鮮文蛤裝入保鮮袋中；

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