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都勻毛尖介紹

都勻毛尖茶是中國(guó)十大名茶之一。1956年，由毛澤東親自命名，又名“白毛尖”、“精品毛尖”、“勾茶”、“雀桐茶”，是貴州三大名茶之一。繩子的形狀是緊的，細(xì)長(zhǎng)卷曲的，顏色是綠色的。香氣高，滋味鮮濃，葉淡綠，勻亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。 口感好，還具有生津止渴、清心明目、提神醒腦、去油膩、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥、防癌抗癌、預(yù)防壞血病、保護(hù)放射性元素等多種功能和作用。歷史發(fā)展民國(guó)《都勻縣志稿》年記載：“茶多產(chǎn)于四鄉(xiāng)，尤以產(chǎn)小井(即今都勻市團(tuán)山、黃河)者為多，故得密林保護(hù)?！贝送?，都勻毛尖茶在1915年巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)上獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。 黔南《農(nóng)業(yè)名特優(yōu)資源》(黔南農(nóng)師辦編，1988年6月)說(shuō)：“都勻毛尖茶歷史悠久，成名較早。據(jù)史料記載，早在明代，毛尖茶中的‘鉤茶’和‘闕茶’就是皇家貢品，乾隆年間開始銷往海外?！薄?999年， 1956年，都勻縣團(tuán)山鄉(xiāng)團(tuán)委書記譚秀芬在團(tuán)山鄉(xiāng)羅勇、譚秀凱等鄉(xiāng)鎮(zhèn)給毛主席品茶。很快，茶農(nóng)社收到了中共中央辦公廳的回信，信的下方還附上了毛主席親筆的幾句話：“茶葉很好。以后山坡上的很多種茶都可以取名毛尖。《都勻市志》(貴州人民出版社，1999年4月):《都勻毛尖茶：發(fā)源于中國(guó)團(tuán)山黃河，古稱黃河毛尖茶。 這種茶在明朝作為貢品獻(xiàn)給朝廷，深受崇禎皇帝喜愛。它被命名為“魚鉤茶”，因?yàn)樗雌饋?lái)像一個(gè)魚鉤。1915年獲得巴拿馬茶葉競(jìng)賽質(zhì)量獎(jiǎng)。1982年被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一。卷《都勻縣志稿》《廟堂》記載：“西岳廟，在常秀(今都勻團(tuán)山)，始建年代久遠(yuǎn)，毀于乾隆間，宋代知府重修”。西岳廟重建時(shí)，有《重建西岳廟碑序》塊宋代碑刻。 宋文星在《碑序》中說(shuō)：“庚子四十五歲多(即1780年)，掌管一個(gè)工廠和一個(gè)茶園。中間有西岳王廟，奉我廠為神。”

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