缽仔白糖糕離不開包裝，缽仔白糖糕包裝質(zhì)量直接影響缽仔白糖糕的檔次和市場(chǎng)銷售。缽仔白糖糕包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化缽仔白糖糕品牌印象。

缽仔白糖糕介紹

碗狀紅糖蛋糕是一種特殊的蛋糕點(diǎn)心。和傳統(tǒng)的白糖餅一樣，將大米磨成漿，用米漿餅發(fā)酵，然后加入紅糖，放在碗中用大火蒸熟，用竹簽在碗邊畫一圈后即可食用。而且價(jià)格也便宜，好像每個(gè)才兩毛。蒸出來(lái)的年糕口感松軟，爽口香甜，男女老少都喜歡。小吃懷念傳統(tǒng)小吃，因?yàn)橛昧现v究，工藝復(fù)雜，現(xiàn)在很少有機(jī)會(huì)吃到。 為了解決問(wèn)題，DIY簡(jiǎn)易版年糕。家里沒(méi)有紅糖，借白糖；沒(méi)有米糊餅籽，借面粉籽；沒(méi)有碗，借個(gè)碗。不僅原料簡(jiǎn)單，而且縮短了發(fā)酵時(shí)間。 材料使用：大米，面粉種子和糖。做法：大米洗凈后，用清水浸泡；面種是在酵母粉水中加入一些面粉，形成面團(tuán)，然后發(fā)酵；第二天，把泡好的米磨成米糊，在奶鍋里加一點(diǎn)水，倒入白糖煮開，倒入一勺米糊煮到成熟，然后趁熱沖進(jìn)生米糊，攪拌均勻。取面粉籽，加些米糊稀釋，倒入米糊中攪拌均勻，蓋上蓋子自然發(fā)酵兩個(gè)多小時(shí)。 當(dāng)看到米漿表面起泡后，放入內(nèi)置開水的鍋中蒸15分鐘。蒸出來(lái)的白糖糕色澤潔白，口感清爽，牙有彈性，味道香甜，隔夜發(fā)酵后不酸。這個(gè)味道和口感和我小時(shí)候常吃的那碗紅糖發(fā)糕很像。如果可以用米糊餅種子，發(fā)酵時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)，那就更好了。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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