阜寧大糕離不開(kāi)包裝，阜寧大糕包裝質(zhì)量直接影響阜寧大糕的檔次和市場(chǎng)銷售。阜寧大糕包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化阜寧大糕品牌印象。

阜寧大糕介紹

阜寧大蛋糕 富寧大餅又名玉帶餅，是富寧地區(qū)漢族人的好餅。產(chǎn)于中國(guó)散文之鄉(xiāng)江蘇省鹽城市阜寧縣——，餅片潔白如雪，柔軟如云，甜如蜜，可卷可放。甜潤(rùn)柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。主要由糯米粉精制而成。福寧蛋糕很好吃。特產(chǎn)簡(jiǎn)介阜寧大餅已有400多年的歷史。餅片潔白如雪，薄如紙(單張即可點(diǎn)燃)，甜如蜜，柔如云，甜潤(rùn)。 福寧糕主要由糯米粉精制而成，潔白如雪，柔軟如棉，薄如紙，甜如蜜。蘊(yùn)含著吉祥如意、步步高升的祝福，深受人們的喜愛(ài)。乾隆年間，乾隆皇帝巡視江南，曾在淮安府下榻。阜寧縣下令皇帝進(jìn)貢糕點(diǎn)。乾隆皇帝吃后贊不絕口，賜名“玉帶餅”。文化習(xí)俗阜寧射陽(yáng)及周邊地區(qū)在新年和婚慶節(jié)日要借阜寧餅祈福，寓意步步高升。 而且過(guò)年有個(gè)習(xí)俗，不吃大餅就不能說(shuō)話。制作過(guò)程：民間美食大廚總結(jié)當(dāng)?shù)刂谱鞔箫灥慕?jīng)驗(yàn)，精選優(yōu)質(zhì)糯米、純白糖、精煉油、高級(jí)蜜餞，按其比例加工而成。先將一等凈糯米用溫水浸泡一天一夜，然后撈起，放入熱鍋中煸炒，過(guò)篩使其酥白，再碾成細(xì)粉；然后和洗凈的蔬菜或者飽和的蠶豆放在一起，一天一夜的攪拌均勻，使米線均勻浸泡，干濕分明。 過(guò)篩兩次，然后與攪拌成糊狀的白糖溶液、芝麻油、花生油等混合。將蜜餞青梅、紅綠絲、桂花、青果等制成的果核放在中間。制成長(zhǎng)方形餅坯，溫水加熱燜制，籠蒸，燜制一晝夜，然后切成薄片包裝。其條形完整，棱角分明，粗細(xì)均勻，大小一致。 系列產(chǎn)品福寧大蛋糕系列產(chǎn)品包括：規(guī)格統(tǒng)一的條形大蛋糕【喜事專用】。大部分廠家生產(chǎn)【主流】多味福寧大餅【主要是芝麻、香油、葡萄干、椰奶】。禮盒福寧大蛋糕作為特產(chǎn)暢銷全國(guó)，暢銷全國(guó)。而且在阜寧還保留著，每逢春節(jié)家家必有——供親朋好友享用(在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)成為一種習(xí)俗)。原料配方(成品49.5 kg)炒糯米粉1

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