風干魚離不開包裝，風干魚包裝質(zhì)量直接影響風干魚的檔次和市場銷售。風干魚包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化風干魚品牌印象。

風干魚介紹

風干魚是山東沿海漁民世代相傳的特色食品，歷史悠久。青島地區(qū)又叫“甜曬魚”，青島地區(qū)出產(chǎn)的風干魚(甜曬魚)很有名氣。黃花、鼓眼、帶魚、鲅魚、海鰻、舌魚都可以做風干魚。記憶中媽媽做的咸魚餅很好吃！它是由風干的西班牙鯖魚制成的。風干魚的味道濃郁，咸鮮可口，勾起我們舌尖上的美好回憶。 菜式風干魚最早的起源是出海打魚的漁民有時候捕到的魚很少，回港成本太高。為了防止魚變質(zhì)，他們直接把魚切開，在海水里來回洗幾遍，直接掛在船頭快速晾干，上岸后就可以吃了。魚干咸味適中，味道鮮美，是山東沿海漁民世代相傳的特色食品。青島地區(qū)稱為“風干魚”和“甜曬魚”。 雖然甜曬魚是老青島的味道，但是對于很多年輕人來說真的很少見，有人會覺得甜曬魚肯定是甜的。其實青島人管風干魚叫甜曬魚。甜曬不是加糖的甜，而是不加其他調(diào)味品自然曬干的海鮮制品。所以甜曬魚也可以理解為天上的曬魚，被自然海風吹干，外干內(nèi)嫩，能吃到淡淡的海水味。黃花、鼓眼、帶魚、鲅魚、海鰻都可以用來做甜甜的干魚。 尤其是風干鲅魚(甜曬鲅魚)，一直是青島人餐桌上保留的“曲目”。以前家里沒有冰箱，家家戶戶都是把新鮮的鲅魚曬干后和玉米餅一起吃。味道好極了！首先，選擇新鮮的魚。這個很重要，只有鮮魚做的魚干味道才是極好的！鮮魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈切片，全魚用鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉腌制入味。腌制12小時后，懸掛晾干。 溫度一般控制在15度以內(nèi)，干濕度40%以內(nèi)比較好。選擇一個沒有蒼蠅的季節(jié)！比如春天，秋天和冬天。【詳細步驟】:第一步，挑選鮮魚。挑選鮮魚的標準是：魚體完整，無破肚，魚肉結實，用手摸魚體有彈性。第二步，加工。將魚洗凈，將魚背部切成長片，去除內(nèi)臟和鰓，用海水沖洗干凈，控制水分。第三步是腌制。腌制時，鹽度要控制在2%以內(nèi)，這樣才能保鮮，保持低鹽。

如何選擇風干魚包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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