香辛料離不開(kāi)包裝，香辛料包裝質(zhì)量直接影響香辛料的檔次和市場(chǎng)銷售。香辛料包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化香辛料品牌印象。

香辛料介紹

香料是種子、花蕾、葉莖、花蕾、根塊等。指植物或其提取物，具有刺激的香味，給食物以風(fēng)味，刺激食欲，幫助消化和吸收。香辛料含有揮發(fā)油(精油)、辛辣成分、有機(jī)酸、纖維、淀粉顆粒、樹(shù)脂、粘液物質(zhì)、樹(shù)膠等成分，其香氣大多來(lái)自蒸餾精油。香辛料廣泛應(yīng)用于烹飪食品和食品工業(yè)，主要起到調(diào)味、調(diào)味和調(diào)色的作用。 生物種的一般分類：辛辣香料主要指用于食品調(diào)味、調(diào)味的芳香植物的干粉或精油。自古以來(lái)，人們就在飲食中使用一些刺激性芳香植物作為藥物。它們的精油含量高，香味濃郁，不僅能促進(jìn)食欲，改善食物風(fēng)味，還具有殺菌、防腐作用。目前，香料不僅有粉末形式，還有精油或油性樹(shù)脂形式。 香料，又稱香料或香料，是用胡椒、丁香、肉桂等一些干燥植物的種子、果實(shí)、根和樹(shù)皮制成的調(diào)味品的總稱。它們主要用來(lái)給食物增加味道，而不是提供營(yíng)養(yǎng)。一些用作香料的植物也可以用于醫(yī)藥、宗教、化妝品、香料或食品。香料很少單獨(dú)使用，大多是由幾十種成分組成。有時(shí)，香料也指用來(lái)制造香味的材料。 香料細(xì)分為五類：1。有麻辣感覺(jué)的香料，如花椒、姜、胡椒、辣椒、胡椒。2、辛辣調(diào)味品，如大蒜、洋蔥、蔥、韭菜、辣根等。3、芳香香料，如月桂、肉桂、丁香、香籽、香草豆、肉豆蔻等。4、香草香料，如茴香、香菜(吉茴香)、甘草、百里香、孜然等。5、具有著色作用的香料，如姜黃、紅辣椒、藏紅花等。 特殊種類的混合香料混合香料是將幾種香料混合在一起，使其具有特殊的混合香味。其代表品種有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。五香粉是中餐中常用的。它由茴香、胡椒、肉桂、丁香、陳皮五種原料制成。它有很好的香味。辣椒粉的主要成分是辣椒，混合了茴香和大蒜，有一種特殊的辣味?？о壑饕上阈拖懔?、麻辣香料和色調(diào)組成。

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