黃糕粑離不開包裝，黃糕粑包裝質(zhì)量直接影響黃糕粑的檔次和市場(chǎng)銷售。黃糕粑包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化黃糕粑品牌印象。

黃糕粑介紹

黃糕，又名巴荒，是貴州著名的漢族糕點(diǎn)。因吃時(shí)形狀酷似餅，餅呈金黃色，故名黃糕。尤其是遵義和凱里產(chǎn)的黃餅最正宗，最美味。黃糕是走親訪友、家人團(tuán)聚、過年過節(jié)必備的象征性食品。它是用竹筍殼做成的。它很大，在苗寨一般呈圓柱形，比一般人的手臂還粗，像一個(gè)灰堿餅大小。 一般需要切成塊多人吃或者分幾次吃。如果你去貴州的苗寨，你一定要嘗嘗那里的黃餅。這個(gè)城鎮(zhèn)主要用于商業(yè)目的，所以它很小。兩個(gè)竹筍殼交叉成十字形把身體包成小方型，一只手拿在手里，一般人都能吃。制作糯米、大豆、白糖或紅糖原料；工具：簪子、筍殼(粽葉)、稻草、一個(gè)大鍋、一個(gè)簸箕、一個(gè)盆、柴火。 如何制作1。你要把用前的糯米在水里泡很久，然后蒸成糯米，拿出來攤在簸箕上，讓水分蒸發(fā)冷卻，加適量的紅糖。2.將空甑洗凈放入大鍋中，升火，推豆?jié){，洗葉。3.將加了紅糖的糯米放入盆中，加入適量的白糖，浸潤(rùn)磨碎的豆渣，拌勻，然后像饅頭一樣把食材揉得更均勻。 如果不在家里做，黃餅吃起來會(huì)很嫩，不會(huì)受到人們的青睞。4.揉好后，用手將揉好的白色混合面團(tuán)揉成鴨蛋大小，然后一張一張地放在簸箕上。(可以根據(jù)你的需求做成你想要的尺寸。) 5.把面團(tuán)做成你想要的形狀，用洗好的竹筍包好，用棕櫚葉綁好。 6.在甑內(nèi)鋪些草，放一層原料，再鋪一層稻草，放一層原料，以此類推，直到完成，然后蓋上甑。7.接下來自然是加火的問題。蒸黃餅時(shí)，先用大火蒸三四個(gè)小時(shí)，再用文火蒸七八個(gè)小時(shí)。如果時(shí)間短或者中途熄火，就無法達(dá)到色、香、味的高度統(tǒng)一。8.取出蒸好的黃餅，完成黃餅的制作。 用這種方法制作的黃餅色澤金黃，甜度適中，滋潤(rùn)可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。根據(jù)材料的化學(xué)分析，B淀粉的科學(xué)成分

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