拉皮離不開包裝，拉皮包裝質(zhì)量直接影響拉皮的檔次和市場(chǎng)銷售。拉皮包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化拉皮品牌印象。

拉皮介紹

按照一般的理解，瘦臉在飲食上分為食品名稱和美容服務(wù)之一。比如飲食上有東北瘦臉、肉絲瘦臉，美容上有電波瘦臉、冰波瘦臉、微波瘦臉。東北瘦臉是東北著名的小吃，又稱東北瘦臉、水瘦臉。原來是土豆淀粉做的，現(xiàn)在大多是木薯淀粉做的。 東北拉皮因其色澤晶瑩剔透、入口順滑、質(zhì)地細(xì)膩而深受消費(fèi)者喜愛。由于加工方式的限制，主要是手工制作，加工效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生差。近幾年出現(xiàn)了用瘦臉機(jī)做瘦臉的方法。生產(chǎn)工藝如下：淀粉水-制漿-下料-成型-高溫定型-中溫慢蒸熟化-低溫再生-分離-定長(zhǎng)切割-包裝。 真明礬無磷瘦臉的配方、工藝、方法、技術(shù)：配方：紅薯淀粉(或土豆淀粉、綠豆淀粉)80公斤，木薯淀粉20公斤，能量源0.6-0.8公斤，50-60溫水200公斤，鹽0.3-0.5公斤。技術(shù)：1。依次加入80公斤馬鈴薯淀粉、20公斤木薯淀粉和0.6-0.8公斤面筋源，干混均勻，然后加入200公斤50-60溫水和0.3-0.5公斤鹽攪糊。保溫發(fā)酵20-30分鐘。 2.將水加入鍋中煮沸。在整個(gè)制作粉條的過程中，最好保持鍋里的水微開。水開了，可以適當(dāng)加冷水。3.在蒸盤(旋轉(zhuǎn)器)上抹一點(diǎn)色拉油，放入燒開的鍋中加熱。取出熱的旋轉(zhuǎn)器，加入淀粉糊，然后坐在鍋內(nèi)的水面上，前后轉(zhuǎn)動(dòng)幾次，使旋轉(zhuǎn)器內(nèi)的漿料均勻散開。4.當(dāng)?shù)矸酆軣崮Y(jié)成白色時(shí)，旋轉(zhuǎn)體傾斜。 將鍋里的水倒入旋轉(zhuǎn)器。這時(shí)你可以看到粉條逐漸由白色變成透明。把水倒掉，等1分鐘，粉絲就熟了。5.取出粉絲噴絲板放入冷盆中，冷卻后露出，平鋪，陰干表面水分(鮮皮)或曬干(干粉皮)，包裝出售。注意：制作粉條的關(guān)鍵是往旋轉(zhuǎn)器里注水的時(shí)間。太早了，粉條還沒成型，太晚了，粉條就裂了。最好等旋流器內(nèi)的粉漿逐漸變白，無水時(shí)，可以注入熱水。 材料：瘦豬肉200克，綠豆淀粉200克。材料：黃瓜100克、蔥姜絲10克、蒜泥25克。調(diào)料：花生油50克，甜面醬25克，醬油50克，醋40克，香油10克。烹飪技術(shù)：1。把肉切成大塊，然后切成肉絲。在炒勺中加入花生油，加熱至五成時(shí)，放入肉絲、蔥、姜翻炒。當(dāng)肉絲微微變白時(shí)，加入甜面醬。待醬香后，將醬油煮熟，翻勻后盛入碗中備用。 2.綠豆淀粉用適量清水洗凈。取一個(gè)銅質(zhì)的旋子，分幾次盛出適量的綠豆淀粉，在開水鍋里轉(zhuǎn)兩三圈，然后用開水燙一下放入冷水中去皮，一共拉三片。3.將拉好的粉絲切成兩半，切成筷子粗細(xì)的條，放在大盤子里。將黃瓜洗凈，切成絲，放在面部拉皮上。然后將炒好的肉絲倒入瘦臉鍋(帶汁)，加入醋和香油，撒上蔥糊，攪拌即可食用。 風(fēng)味特點(diǎn)：酸辣，有酒有佳肴。

如何選擇拉皮包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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