杏醬離不開包裝，杏醬包裝質(zhì)量直接影響杏醬的檔次和市場銷售。杏醬包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化杏醬品牌印象。

杏醬介紹

1.選材：杏果新鮮飽滿，成熟度適中，無蟲眼，無霉變。2.半切去核：用流水將水果表面粘著的泥、沙、雜物清除。將杏沿縫分成兩半，去掉杏核，修剪表面黑點和疤痕，浸入1——1.5%鹽水中護色。3.軟化：加入杏碗坯和少量清水軟化10——20分鐘。4.打漿：用孔徑為0.7——1 mm的打漿機打漿133542次。 5.濃度：果肉和糖的比例：一種用杏醬制作的食品，面包等食物是最佳選擇。制作方法：選料清洗切半去核修邊濃縮封口殺菌冷卻。散裝醬料：杏子80kg，白糖107kg。泥醬：杏醬140kg，白糖160kg。一般醬料：杏子100kg，白糖80kg。先將糖溶于75%糖漿中，煮沸，過濾，濃縮至80%以上。 將杏塊或泥濃縮20分鐘，然后倒入濃縮糖液，攪拌濃縮，當可溶性固形物達到553，335，465%時取出。6.裝罐：錫罐要用耐酸涂層鐵，提前清洗消毒；四旋瓶、蓋子和圍裙(墊)用75%酒精消毒。裝罐溫度85，瓶口無殘留果醬。7.密封：裝罐后立即密封。密封溫度不得低于70，并逐個檢查密封質(zhì)量。8.滅菌：將四旋瓶升溫5分鐘，保持10015分鐘。分階段冷卻，加熱766罐5分鐘。 在100保持15分鐘，迅速冷卻至37以下。質(zhì)量標準黃色或金黃色或棕色；光澤均勻；具有杏果肉應有的風味，無異味；醬體粘稠，無糖結(jié)晶，無殘留石梗，無雜質(zhì)?？扇苄怨绦挝锖?53，335，465%，總糖含量503，335，457%。重金屬和微生物指標符合衛(wèi)生標準。自制鮮杏果醬，可隨餐食用，也可直接食用：1。新鮮杏子去皮，一分為二打開。 大約一斤。2.將適量冰糖放入微波爐中10分鐘。3.取出來看是否軟爛，繼續(xù)5 -10分鐘，直到軟爛。這種果醬酸甜可口，晶瑩剔透，促進食欲。

如何選擇杏醬包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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