品牌餐廳品牌策劃

在高度競爭的市場中，如何進行品牌餐廳的成功品牌策劃？本文從品牌定位、市場調(diào)研、品牌晉升、品牌溢價這四個方面進行詳細闡述，給出實用的品牌策劃建議。

1、品牌定位

品牌定位是品牌戰(zhàn)略的重中之重，它是企業(yè)為利益最大化而與競爭對手的差別分析之后發(fā)現(xiàn)的市場機會，根據(jù)市場機會與自己的優(yōu)勢來確定的一個長期的方向與目標，是企業(yè)在市場競爭中的立足點。品牌定位需要考慮自身產(chǎn)品的優(yōu)勢、目標受眾的需求、競爭對手的差異性等因素。

品牌定位建議：

（1）明確定位自身品牌形象，強化品牌與目標客戶群的關系，爭取客戶集中度；

（2）建立品牌語言，制定品牌文化，為品牌注入靈魂；

（3）根據(jù)市場需求進行段位劃分，選擇與市場需求匹配度高的客戶群。

2、市場調(diào)研

市場是企業(yè)的利潤來源，市場需求和市場趨勢的分析是企業(yè)制定市場戰(zhàn)略和品牌策略的重要手段。在品牌策劃中，市場調(diào)研是非常重要的一個環(huán)節(jié)。市場調(diào)研可以讓企業(yè)了解目標客戶的實際需求、消費習慣、消費心理等，為企業(yè)選擇品牌策略提供參考。

市場調(diào)研建議：

（1）了解消費市場的基本現(xiàn)狀和規(guī)律，及目標客戶的基本情況；

（2）了解消費者消費的行為動機、決策過程等；

（3）了解競爭對手的品牌策略和營銷手段，分析競爭對手的優(yōu)點和不足。

3、品牌晉升

品牌晉升是企業(yè)面對市場需求和消費者心理變化而對產(chǎn)品品質(zhì)和品牌進行調(diào)整，使品牌處于一種更為適合市場的狀態(tài)。品牌晉升的主要目標是改進產(chǎn)品品質(zhì)，提高產(chǎn)品附加價值，促進品牌溢價。

品牌晉升建議：

（1）對產(chǎn)品進行更新?lián)Q代，爭取品牌的領先地位；

（2）進行品牌推廣，加強品牌觀念的普及；

（3）開展品牌培訓，發(fā)掘品牌文化和內(nèi)涵，塑造品牌形象。

4、品牌溢價

品牌溢價又稱為品牌附加價值，是指顧客出于信任、品牌忠誠、品牌形象等多種因素，愿意支付高于同類產(chǎn)品的價值貢獻的價格。品牌溢價是企業(yè)品牌價值的體現(xiàn)，也是企業(yè)在行業(yè)中競爭的核心要素。

品牌溢價建議：

（1）提高產(chǎn)品的附加價值，多元化產(chǎn)品推廣；

（2）彰顯品牌獨特性，打造獨有的品牌文化或形象；

（3）通過促銷、禮品贈送等方式增強品牌認知度，提高品牌的知名度。

總結：

品牌策劃在品牌經(jīng)營中占據(jù)著非常重要的位置。企業(yè)需要明確自身的品牌定位，開展市場調(diào)研，對品牌進行晉升和提升品牌附加價值，從而提升品牌的競爭力和知名度，達到企業(yè)品牌價值最大化的目標。

品牌策劃是一個長期的過程，需要不斷的和完善。只有不斷的挖掘企業(yè)的自身優(yōu)勢，理解市場需求，與時俱進的進行品牌策略調(diào)整，才能讓企業(yè)的品牌在激烈的市場競爭中獲得持續(xù)的優(yōu)勢和差異化。

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本文關鍵詞：品牌餐廳品牌策劃