乳制品離不開(kāi)包裝，乳制品包裝質(zhì)量直接影響乳制品的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。乳制品包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿(mǎn)足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化乳制品品牌印象。

乳制品介紹

乳制品：各種由牛奶、羊奶等制成的食品。也叫面霜產(chǎn)品。含乳制品，是指以牛奶或羊奶及其加工產(chǎn)品為主要原料，添加或不添加適量維生素、礦物質(zhì)等輔料，利用法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求的條件，加工而成的產(chǎn)品。 乳制品包括液態(tài)奶(巴氏奶、滅菌奶、改良奶、發(fā)酵奶)；奶粉(全脂奶粉、脫脂奶粉、部分脫脂奶粉、混合奶粉、牛初乳粉)；其他乳制品(等。).第一類(lèi)是液態(tài)奶。主要包括滅菌乳、滅菌乳、酸奶等。第二類(lèi)是奶粉。包括全脂奶粉、脫脂奶粉、加糖全脂奶粉、調(diào)味奶粉、嬰幼兒奶粉和其他配方奶粉。第三類(lèi)是煉乳。第四類(lèi)是乳脂。 包括蛋糕用稀奶油、面包用普通奶油等。第五類(lèi)是奶酪。第六類(lèi)是牛奶冰淇淋。第七類(lèi)是其他乳制品。主要包括酪蛋白、乳糖、奶片等。 液態(tài)奶滅菌奶是由新鮮的牛(羊)奶經(jīng)巴氏滅菌制成的。經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后，鮮奶中的蛋白質(zhì)和大部分維生素基本完好無(wú)損，但并不是所有的微生物都被100%殺滅。所以滅菌牛奶不能常溫保存，需要低溫保存。保質(zhì)期2-15天。酸奶是以新鮮牛(羊)奶或復(fù)原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等菌種發(fā)酵而成。 根據(jù)所用原料的不同，分為：純酸奶、風(fēng)味酸奶、水果酸奶；根據(jù)脂肪含量的不同，分為：全脂、部分脫脂、脫脂等品種。滅菌乳是以新鮮牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，加或不加輔料，經(jīng)滅菌制成的液體產(chǎn)品，由于原料乳中的微生物全部被殺滅，滅菌乳無(wú)需冷藏，常溫下保質(zhì)期為1-8個(gè)月。 奶粉奶粉是以新鮮牛(羊)奶為主要原料，加或不加輔料，經(jīng)滅菌、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的粉狀產(chǎn)品。根據(jù)脂肪含量、營(yíng)養(yǎng)成分和添加劑的不同，可分為：全脂奶粉、低脂奶粉、脫脂奶粉、全脂糖奶粉、調(diào)味奶粉和配方奶粉。配方奶粉根據(jù)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，以鮮奶或奶粉為主要原料。

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