優(yōu)酪乳離不開包裝，優(yōu)酪乳包裝質(zhì)量直接影響優(yōu)酪乳的檔次和市場銷售。優(yōu)酪乳包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化優(yōu)酪乳品牌印象。

優(yōu)酪乳介紹

從鮮奶轉(zhuǎn)化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養(yǎng)成分，而且其中的乳糖因在制造過程中已被發(fā)酵成乳酸，更易于鐵質(zhì)的吸收。營養(yǎng)成分除了鈣、磷、鉀，還有維生素A、B、B2、B6、B12，葉酸及煙酸的理想來源。若鮮奶的選擇上使用脫脂奶為原料，因此不含脂肪，對限制動物脂肪攝取的人十分有益。優(yōu)酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌生長，從而改善腸內(nèi)的菌群比例，促進腸胃的正常蠕動?！　^(qū)別　　酸奶的英文稱叫做Yogurt，我國港臺地區(qū)則多以“優(yōu)酪乳”或者“優(yōu)格”作為酸奶的商品名稱。所以優(yōu)酪乳就是酸奶。是近些年奶制品廠商，將四種乳酸菌（嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌）加入較好品質(zhì)原奶的高端酸奶的商品名稱。也就是說，國內(nèi)市場上的優(yōu)酪乳就是品質(zhì)相對好一些的酸奶?！　?008年10月1日正式實施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，剛投入市場的新產(chǎn)品，還沒有被廣大消費者普遍理解和認(rèn)同的情況下，并且本身名稱含有容易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語時，應(yīng)該在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示真實屬性名稱。以“優(yōu)酪乳”為例，標(biāo)簽上的“優(yōu)酪乳”旁應(yīng)該使用同一字號，標(biāo)示真實屬性名稱“酸牛奶”。　　特點　　性平，味酸甘，熱量為74卡/100克，含有乳酸菌，維生素A、B1、B2、B12及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，一年四季都有生產(chǎn)?！　」πА　?1) 降低膽固醇　　東非馬薩(Massai)族居民食用高膽固醇膳食，但因大量飲用酸奶，血中膽固醇水平較低。53名美國人喝優(yōu)酪乳，每餐240毫升，1周后可見膽固醇降低，推測其抗膽固醇物質(zhì)可能與羥甲基戊二酸輔酶A還原酶有關(guān)。同時乳清酸鈣和乳糖也與膽固醇的降低有關(guān)。還有研究者提出，乳桿菌在生長過程中通過降解膽鹽促進膽固醇的分解代謝，從而降低膽固醇。另外實驗也證實，優(yōu)酪乳可降低膽固醇。給雄兔飼以含0.25%的膽固醇飲食，同時在食物中

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