水酒離不開(kāi)包裝，水酒包裝質(zhì)量直接影響水酒的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。水酒包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化水酒品牌印象。

水酒介紹

水酒，即發(fā)酵酒，是以小米、黍、麥、米等為原料，經(jīng)糖化、醇化而成。汁和我可以同時(shí)食用，也就是古人所說(shuō)的“醪”。水酒簡(jiǎn)介1。日常生活中提到的水酒，是各種飲料和酒的總稱(chēng)。比如在飯店吃飯的水酒賬，就是你喝的飲料和酒的錢(qián)。二是指用特定的釀造方法釀造的酒，一般為少數(shù)民族所喜聞樂(lè)見(jiàn)。以下是詳細(xì)介紹。 分類(lèi)水酒是中國(guó)品種最多的民族酒。最常見(jiàn)的飲酒方式。如朝鮮族的三海酒、壯族的甜型酒、高山族的古代酒、瑤族的糖酒、藏族的青稞酒、納西族的香型酒、普米族的蘇力馬等都屬于這一類(lèi)。在許多少數(shù)民族地區(qū)，發(fā)酵酒又叫白酒，按發(fā)酵程度可分為甜白酒和辣白酒。 甜白酒甜白酒是以大米、玉米、小米等糧食作物為原料，用清水浸泡或蒸煮，然后蒸透，控制在鍋、罐、桶等不透水的容器中，待其徹底冷卻后，置于溫暖干燥的地方。夏天l——2天可以變成甜白酒；冬天大概需要3——5天，但是如果把酒和米放在火坑附近，酒就會(huì)變快。拉庫(kù)人以糯米為原料，篩去細(xì)糠，留下粗糠和大米一起釀造。 釀造方法是將原糧用熱水浸泡，然后煮沸，取出，趁熱用木甑蒸透，放入陶罐中，撒上自制酒曲，一小時(shí)左右即可飲用，清涼甘甜。甜白酒本質(zhì)上是谷物中的淀粉完全糖化，醇化過(guò)程即將開(kāi)始時(shí)形成的水酒。它香甜可口，只是隱約透露出酒的醇香。這是一種老少皆宜的飲料。各民族釀造甜白酒的歷史悠久，早在元明時(shí)期就已商品化。 明初，徐霞客從云南大理永昌(今保山)出發(fā)途中，跨過(guò)一座峽谷?！坝袔准易鰪潣虻?，還有賣(mài)漿的，抿得更厲害，就是有釀酒的余地?！笨梢?jiàn)，早在明代，即使在深山峽谷中，甜白葡萄酒也成為匆匆走過(guò)古峽道的商旅人士“呷之更甚”的商品。甜酒有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用甜白葡萄酒煮雞蛋是彝族和其他民族的美食。明清以來(lái)，相互攻擊已經(jīng)很普遍了。 今天，在節(jié)日期間用大米和蒸飯釀造白酒仍然是許多少數(shù)民族最重要的節(jié)前標(biāo)準(zhǔn)。

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