漿面條離不開包裝，漿面條包裝質(zhì)量直接影響漿面條的檔次和市場(chǎng)銷售。漿面條包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化漿面條品牌印象。

漿面條介紹

漿面條(也叫酸面條，因?yàn)榘l(fā)酵的果肉充滿酸味)是河南洛陽漢族人的傳統(tǒng)食物。它是由青豆?jié){經(jīng)發(fā)酵和特殊工藝制成的一種面條。洛陽、汝州、新鄭等地的膏面制作簡(jiǎn)單，成本低廉，味道鮮美，易于消化，酸味獨(dú)特，咸味適口，因此自古流傳至今，成為具有濃郁地方特色的地方名吃。面糊和水糊不一樣。 所需材料為精粉4500克，面粉、豆粉、綠豆各1500克，磨香油500克，辣椒油250克，黃豆1000克，胡蘿卜醬500克，芹菜2500克，酵母500克，香脆花生、胡椒粉、精鹽適量。歷史淵源歷史傳說——這種面糊起源于河南省洛陽市。當(dāng)時(shí)被稱為豌豆醬面，歷史悠久。相傳明朝年間，本縣有一個(gè)叫石的人開了一家飯館，生意十分興隆。 有一年，小麥歉收，豌豆大豐收。餐館天天賣豌豆面飯，生意蕭條了一段時(shí)間。有一天，一位來自北京的欽差大臣帶著他的隨行人員經(jīng)過這家餐館吃飯，店主很著急，因?yàn)樗麤]有米飯菜肴。當(dāng)他看到盆里的碎豌豆和桌上的面條時(shí)，他急了。他用辣椒葉和藿香做配料，用豌豆沙做湯加面，做一鍋豌豆沙面。欽差大臣吃完后非常滿意。 此后，店主又增加了糊面的配方，小店的生意又興旺起來。從此，這種糨糊面就成了河南的名吃。根據(jù)歷史傳說，東漢時(shí)期，光武帝劉秀為了躲避王莽的追捕，日夜奔忙，但他連續(xù)幾天沒有進(jìn)去。一天深夜去洛陽，看到一家人。想討點(diǎn)吃的，主人窮，只有幾把干面，還有一些用酸綠豆磨過的稀漿。 劉秀太餓了，顧不上太多，所以主人用酸漿在鍋里煮面條、菜葉和雜豆。劉秀狼吞虎咽地吃著，但他覺得香味撲面而來，吃得津津有味。將來劉秀當(dāng)了皇帝，雖然有山珍海味招待，但對(duì)當(dāng)年災(zāi)難中的糨糊面還是念念不忘，以至于糨糊面這道菜被列入了皇家的宴席。 傳說三：相傳清末洛陽一戶貧寒人家，將采摘的綠豆磨成豆?jié){。過了好幾天，發(fā)現(xiàn)豆?jié){變酸了，變酸了，他們就隨便扔了一些葉子，煮成糊狀，味道很好。后來家家都效仿。舊社會(huì)洛陽窮人多，老百姓買不起面。

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