豬皮離不開包裝，豬皮包裝質(zhì)量直接影響豬皮的檔次和市場銷售。豬皮包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化豬皮品牌印象。

豬皮介紹

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉類原料。豬皮制成的肉制品，如豬皮、凍皮、火腿等。不僅韌性好，色、香、味、味俱佳，而且對人體的皮膚、肌腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮中的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物含量是豬肉的4倍，脂肪含量只有豬肉的一半。 營養(yǎng)價值豬皮含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可轉(zhuǎn)化為明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，能結(jié)合大量水分，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝。豬皮中蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次是彈性蛋白。生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，膠原蛋白的蛋白質(zhì)與結(jié)合水的能力有關(guān)。沒有這種屬于生物大分子的膠原蛋白，體內(nèi)細(xì)胞儲水的機(jī)制就會受到阻礙。 當(dāng)細(xì)胞結(jié)合的水量明顯減少時，人體就會脫水，使皮膚干燥、脫皮、失去彈性、起皺，甚至影響生活。豬皮味甘，性涼，有滋陰補(bǔ)虛、清熱利咽的作用。到了現(xiàn)代，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用豬皮或豬蹄具有抗衰老和抗癌的作用。因為豬皮含有大量的膠原蛋白，可以減緩身體的細(xì)胞衰老。尤其是陰虛內(nèi)熱、咽喉腫痛、低燒的患者。 適用人群一般人群都可以吃：1。適用于陰虛心煩、咽痛、食欲不振者；適用于血燥、月經(jīng)不調(diào)的女性；也適用于出血的血友病患者。2、外感咽喉痛，寒而益之，勿食；肝病、動脈硬化、高血壓患者應(yīng)少吃或不吃。 用法用量加工的正常豬皮具有以下特點(diǎn)：皮白有光澤，毛孔細(xì)而深；脫毛徹底，無殘毛、發(fā)根；無皮膚損傷和皮膚?。粺o皮下組織，脂肪清除干凈；成型良好；煮后色、香、味正常，口感柔和，韌性好。肉湯透明清澈，冷藏后為無色果凍。干豬皮制作：1。用冷水洗干豬皮，控制干燥水量。2.豬皮和植物油的比例是2: 1，也就是半斤干皮，兩個半半植物油。 將豬皮放入油中，開大火，小火加熱油和豬皮，用筷子翻動豬皮，直到豬皮脹得像油條一樣，就可以撈起來了。3.在冷水中反復(fù)清洗。

如何選擇豬皮包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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