生粉離不開包裝，生粉包裝質量直接影響生粉的檔次和市場銷售。生粉包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化生粉品牌印象。

生粉介紹

生粉是食譜中經常出現(xiàn)的一個名詞，多用于增稠。mainland China用的生粉是土豆粉，香港用的生粉是玉米粉，臺灣省用的糯米粉是太白，是土豆或者木薯做的。在中國烹飪中，生面粉經常被用作腌肉材料之一，以軟化肉質，除了使食物變稠以產生光滑的味道。 生粉的用途非常廣泛，可以作為做菜的調料，還有涼粉，也可以用來攤煎餅。主要用于加工過程中肉類原料的上漿和增稠。在中餐中是指淀粉，烹飪時用于增稠和上漿。生粉有很多種，紅薯淀粉，川菜用的水豆粉，玉米淀粉，都是淀粉。一般學術界對玉米淀粉增稠的概念是，受熱糊化后具有吸水性、粘結性和滑爽性的特點。 當菜肴接近成熟時，將調好的粉汁倒入鍋中，使鹵汁變濃，增加鹵汁對原料的附著力，從而增加湯汁的粉質和濃度，改善菜肴的色澤和口感。用法：一般有兩種增稠。一種是淀粉汁拌調料，俗稱“拌汁”，多用于火力強、速度快的菜肴。一種是簡單淀粉汁，也叫“濕淀粉”，多用于一般烹飪。 澆汁也是稠化的一種，又稱稀稠化、釉面稠化，多用于燉、燒、烤、湯類菜肴。根據(jù)菜肴的烹飪方法和特點，醬的用法基本有以下幾種：1。一般用來做菜加醬。粉汁最濃，目的是讓醬料遍布原料，比如魚香肉絲，炒腰花。吃完后，菜底基本沒有鹵汁了。2.糊膏一般用于炒、滑、燉、燜等烹飪的菜肴。 粉汁比面包稀，用來把菜的湯變成糊狀，實現(xiàn)湯菜融合，口感順滑，比如糖醋排骨。3.汁稀，一般用于大盤或整盤，作用是增加菜肴的口感和光澤。一般是菜上碟后，鍋里的鹵汁加熱變稠，再澆在菜上，有的沾在菜上有的是彩色玻璃，吃完后盤子里還能留一些汁。4.奶湯是最稀的醬，也叫稀醬。 一般用于燉菜，如麻辣豆腐、蝦米鍋巴等。目的是使菜品的湯汁變濃，以滿足色香味鮮的要求。玉米淀粉的分類玉米淀粉

如何選擇生粉包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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