白煮肉離不開包裝，白煮肉包裝質(zhì)量直接影響白煮肉的檔次和市場銷售。白煮肉包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化白煮肉品牌印象。

白煮肉介紹

北京傳統(tǒng)名菜肉香腐，肥而不膩，味道醇厚。它們最好和荷葉餅或芝麻餅一起吃。這道菜起源于明末滿族，約有300年歷史。它是清朝入關(guān)后從皇宮傳入民間的。這是最天然的肉類烹飪方法，吃過的人都贊不絕口：肥而不膩，瘦而不柴；嫩而不爛，薄而不碎。用綠色香菜和水晶醬裝飾，看起來很香，是春節(jié)餐桌上不可或缺的美味。 誰要煮肉，先用鋒利的刀把皮刮洗三四遍，再放鍋里煮。隨時翻面，不蓋鍋，聞聞肉香。香氣出來，撤去灶火，一會兒蓋上鍋蓋，菜就好吃了。又有云：白煮肉，先備一盆涼水，放在鍋旁。煮三遍，特別好吃。歷史典故北京傳統(tǒng)名菜肉香腐，肥而不膩，口感醇厚，最適合卷荷葉餅或燒餅。 這道菜起源于明末滿族，約有300年歷史。它是清朝入關(guān)后從皇宮傳入民間的。北京“砂鍋居”餐廳做這道菜最有名。傳說清乾隆六年(1741年)，砂鍋居剛建好的時候，煮肉，直徑133厘米的大砂鍋，每天只吃一口豬，主要賣白肉。因?yàn)樯饧t火，中午前就賣光了，下午就關(guān)門了，于是民間漸漸流傳起一句歇后語：“砂鍋居的蓋子是——，過了中午就不等了。” 特色汁濃味辣，吃過的人都贊不絕口：肥而不膩，瘦而不柴；嫩而不爛，薄而不碎。用綠色香菜和水晶醬裝飾，看起來很香，是春節(jié)餐桌上不可或缺的美味。生五花肉(或豬里脊肉)。調(diào)料：醬油，蒜泥，腌香蔥，豆腐乳，辣椒油。 五花肉1片(500克)白蔥1片老姜2片大料(八角)2根香蔥1茶匙(5克)切碎的大蒜2茶匙(10克)切碎的香蔥1茶匙(5克)切碎的香菜1茶匙(15克)醬油2茶匙(30毫升)紅色發(fā)酵牛奶2茶匙(10毫升)辣椒油1茶匙(5毫升)香油1茶匙(5毫升)2、將皮朝上放入鍋中，倒入。

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