莎樂美腸離不開包裝，莎樂美腸包裝質(zhì)量直接影響莎樂美腸的檔次和市場銷售。莎樂美腸包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化莎樂美腸品牌印象。

莎樂美腸介紹

莎樂美腸子 薩拉米香腸(又名莎樂美和意大利臘腸)，又譯“意大利香腸”，是歐洲的一種風(fēng)干豬肉香腸。它的名字來源于意大利動詞salare，意思是“加鹽”。莎樂美香腸可以直接配紅酒吃。食物介紹莎樂美香腸常見于許多歐美國家的超市和肉店。與香腸類似，莎樂美香腸是許多歐洲國家普通家庭日常肉制品來源之一。 莎樂美香腸風(fēng)靡歐洲，包括意大利、匈牙利、德國、西班牙等。歐洲的莎樂美香腸有上千種，最受歡迎的有意大利的米蘭莎樂美，匈牙利的冬季臘腸等等。很多歐洲國家的莎樂美香腸習(xí)慣以產(chǎn)地命名。比如米蘭的莎樂美，匈牙利的莎樂美。歐洲有很多不同口味的莎樂美香腸。有些莎樂美是用大蒜釀造的。 有些會在調(diào)料中加入胡椒粉或咖喱，比如匈牙利的PICK salami。制作材料：豬肉、鹽、胡椒粉、酒、辣椒粉。莎樂美香腸的制作過程一般包括以下幾個關(guān)鍵步驟：將豬肉的瘦肉和肥肉按一定比例破碎、混合、灌腸，然后在烘房發(fā)酵，用鹽、胡椒、酒、辣椒粉等調(diào)料腌制入味，風(fēng)干一到幾個月后，一般可以切成薄片或整體出售?？梢圆患訜嶂苯邮秤谩?一般莎樂美的豬肉只能是散養(yǎng)的，沒有冷凍過的。

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