蝦仁離不開包裝，蝦仁包裝質(zhì)量直接影響蝦仁的檔次和市場(chǎng)銷售。蝦仁包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化蝦仁品牌印象。

蝦仁介紹

蝦，一種食品，以活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去除蝦頭、蝦尾、蝦殼。脫殼后的純蝦肉就是蝦肉。蝦菜因?yàn)榍宓?，易于消化，老少皆宜，深受食客歡迎。蝦菜的制作要點(diǎn)因?yàn)榍宓冢子谙?，老少皆宜，所以很受食客歡迎。做蝦菜看起來簡(jiǎn)單，做起來卻不容易。想要做出理想的蝦菜，在操作中一定要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。 選料、解凍優(yōu)質(zhì)蝦是烹飪成功的最基本條件，所以一定要選新鮮、無毒、無污染、無腐、無雜質(zhì)的蝦。熟蝦以自然形狀為主，配料一定要大小相近，這樣才能使蝦受熱均勻，成熟的蝦老而嫩，色澤純正，造型美觀。市場(chǎng)上賣的蝦大多是速凍產(chǎn)品。所以解凍方式是否科學(xué)，會(huì)直接影響蝦的新鮮度。 日常生活中，有的人用熱水浸泡，有的放在自來水下快速解凍。實(shí)踐證明，這種解凍效果并不理想。正確的方法是將蝦在室溫下慢慢解凍，或者在緩慢流動(dòng)的自來水中解凍。如果時(shí)間緊，也可以放在微波爐里解凍，效果也不錯(cuò)。上漿保護(hù)上漿是嫩化蝦的有效方法。 可以在上漿后的蝦仁表面形成一層保護(hù)膜，使蝦仁不與熱油直接接觸，而是間接加熱，可以最大限度地保持蝦仁的水分，使煮熟的蝦仁飽滿鮮嫩。1.一般的做法是把洗好的蝦放入碗中，加入一些料酒、精鹽和味精，然后放一個(gè)蛋清(一般是炒菜的量)和干淀粉，幾下就開始上潤滑油。這樣做會(huì)導(dǎo)致蝦退漿(不是因?yàn)橛蜏氐?。 為什么會(huì)這樣？原因是蝦仁腌制入味前水分沒有擠出來，用鹽入味時(shí)，蝦仁會(huì)再次吐水，使得漿過的蝦仁果肉變薄，導(dǎo)致烹飪時(shí)出現(xiàn)脫屑現(xiàn)象。2.在上漿中，不需要用料酒腌制蝦仁。因?yàn)榫凭珪?huì)讓蛋白質(zhì)失水，讓蝦失去彈性。蝦上漿后，酒精緊緊包裹在果肉中，難以揮發(fā)，使得煮好的蝦有一股臭味。而且因?yàn)榱暇票旧砗兴?，更容易脫漿蝦。 正確的做法是做菜的時(shí)候用料酒。3、要使蝦菜鮮嫩，上漿。

如何選擇蝦仁包裝設(shè)計(jì)公司？

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