血腸包裝logo設(shè)計欣賞與品牌介紹
2023-04-20
血腸離不開包裝,血腸包裝質(zhì)量直接影響血腸的檔次和市場銷售。血腸包裝要融入國際食品包裝的新趨勢,開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式,既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化血腸品牌印象。
血腸介紹
血腸是北方人的傳統(tǒng)食品。宰殺豬(羊)時,在大盆中放些鹽水接住血,然后攪拌使血不凝結(jié),拌入剁碎的豬(羊)油、蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料,灌腸,扎緊,放入鍋中煮熟。切片趁熱吃,或者做酸菜的時候,血腸和白肉同時放進去,血腸吃起來香,油而不膩。歷史上的白肉血腸是從古代皇帝和族長使用的祭品演變而來的。
據(jù)《滿洲祭神祭天典禮.儀注篇》年記載,滿族人長期信仰薩滿教,在祭祀過程中還供奉了豬。每次朝廷舉行祭祀,太監(jiān)“李芑”等太監(jiān)都會把一頭豬牽到門口,放在炕沿下,向西而去。一人攙著周,彎下腰單膝跪下,按著他的頭,滿洲捧著豬耳朵,司竹把酒倒進豬耳朵里.豬停止呼吸后,剝了皮,根據(jù)節(jié)日解開,放在大鍋里煮.皇帝和皇后互相敬禮.在圣肉前磕頭,取下祭肉,足不出戶。
皇帝、皇后或王公大臣吃肉?!斑@種肉叫‘福肉’或‘白肉’。所謂血腸,即“秋思滿洲獨入高桌,彎一膝酥,血灌腸,入鍋烹”,稱為血腸,俗稱“白肉血腸”。到了清代,沈陽、吉林地區(qū)開設(shè)的白肉館,都在經(jīng)營血腸,成為遼寧、吉林兩省滿族特有的傳統(tǒng)菜肴。
白肉血腸選料考究,制作精細,調(diào)味鮮美;白肉肥而不膩,肉質(zhì)爛而醇厚,血腸鮮亮,鮮美嫩滑;配以韭菜、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇厚、鮮爽。在起源之前,血腸是居住在中國東北的滿族和錫伯族用來祭祀祖先和神靈的,是東北的家常菜。大部分都是豬血做的。
制作過程大致如下:將豬小腸用鹽反復(fù)搓揉,洗凈,用線系住一端,倒入新鮮豬血、鹽、胡椒粉等。從另一端進入腸內(nèi),用大火煮沸。制作精良的血腸,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。是深受滿族人民喜愛的傳統(tǒng)食品。常和酸菜、白肉一起燉,冬天吃。在其他季節(jié)也很常見。藏族牧民也喜歡吃血腸。居住在內(nèi)蒙古西部的蒙古族居民用新鮮羊血混合白面粉和蔥花制作血腸。
血腸入門1。選種產(chǎn)品以動物血液為主要原料制作香腸,營養(yǎng)豐富,味道鮮美。血腸也屬于預(yù)煮。
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