酸湯面離不開包裝，酸湯面包裝質(zhì)量直接影響酸湯面的檔次和市場銷售。酸湯面包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化酸湯面品牌印象。

酸湯面介紹

陜西以面食為主，面食的格局最好。酸湯面又稱“細(xì)長面”，特點(diǎn)是“細(xì)、細(xì)、輕、炸、薄、香、酸、辣、香”。酸湯面酸中帶辣，開胃爽口，色香味俱佳?！板伬镛D(zhuǎn)荷花，碗里抓線?！焙玫乃釡孳浥从薪绖?，湯也很香。夏天有酸辣的味道。吃一碗酸湯面，一定會(huì)讓你胃口大開，開胃爽口。主要原料：面條、洋蔥、西紅柿、黃瓜等。 配料：面粉、水、西紅柿、雞蛋、蔥花、青菜或其他綠葉蔬菜。調(diào)料：鹽、味精、醬油、醋、糖、胡椒粉。練一練：1。洋蔥切碎，西紅柿和黃瓜切成黃豆大小的丁；2、根據(jù)個(gè)人口味，加入鹽、味精、醋(適當(dāng)多放點(diǎn)突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、蝦皮，放入碗中；3.面條用白水煮熟后，用半碗左右的面湯將上述調(diào)味配料沖泡成酸湯并攪拌均勻，然后舀入適量面條。 做法二做法：1。蔥花、姜末、蒜末、花椒、油六成熱時(shí)，放入鍋中，輕炒片刻，加入醋，按口味定量，翻炒三兩次，油溫升至九成時(shí)，加點(diǎn)水(高湯更好)、鹽。燒開后放少許味精，攪拌后關(guān)火；2、酸湯出鍋；3、然后下面，清湯煮；4.面條煮熟后撈出，倒入酸湯，加入少許紅油即可完成。做法3主料：面粉配料：韭菜、嫩菜籽、姜蒜少、肉片少許。 做法：1。溫水和面軟化后放入盆中5——7分鐘；2.韭菜切成薄片備用；3.將準(zhǔn)備好的面粉用搟面杖搟成餅，用刀滑成三指寬的條狀；4.將水燒開放入姜蒜，將面條倒入鍋中；5.7分鐘后，面皮成熟時(shí)加鹽，放入油菜心；6、從鍋里點(diǎn)入香醋；7.在面團(tuán)中加入細(xì)香蔥調(diào)味。 方法四原料：面條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、醬油、雞精、清水、辣椒油。做法：1。各種蔬菜洗凈，雞蛋打散。備用。把菠菜切成塊。將洋蔥、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花。2、熱鍋倒油，先放花椒，炒黑，撈出。關(guān)火蔥花芹菜蒜。

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