鐵醬油離不開包裝，鐵醬油包裝質(zhì)量直接影響鐵醬油的檔次和市場銷售。鐵醬油包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化鐵醬油品牌印象。

鐵醬油介紹

所謂鐵醬油，是指鐵強(qiáng)化醬油，也稱強(qiáng)化鐵醬油，是在普通醬油中添加鐵，以達(dá)到食用醬油時(shí)補(bǔ)鐵目的的一種營養(yǎng)強(qiáng)化醬油。專家認(rèn)為，添加到醬油中的NaFeEDTA(中文名為乙二胺四乙酸鐵鈉)性質(zhì)穩(wěn)定，水溶性好，鐵銹味弱，鐵吸收率高，是一種理想的適用于醬油的鐵劑。鐵強(qiáng)化醬油中使用的NaFeEDTA是政府批準(zhǔn)的營養(yǎng)強(qiáng)化劑(GB14880)。 我們有充分的科學(xué)證據(jù)證明，在醬油中添加少量(175-210mg/100ml)的NaFeEDTA，不僅會(huì)減少人體對(duì)其他微量元素的吸收，還會(huì)促進(jìn)鋅等微量元素的吸收。同時(shí)，人體對(duì)鐵的吸收有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，多余的鐵可以通過代謝排出體外。 通過鐵醬油每人每天攝入3-4毫克鐵，不會(huì)對(duì)非缺鐵和貧血人群造成任何不良健康影響，長期每日食用鐵強(qiáng)化醬油也不會(huì)造成鐵攝入過量。全國營養(yǎng)調(diào)查和營養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果顯示，中國公民鐵營養(yǎng)處于缺乏狀態(tài)：兒童和婦女貧血患病率處于較高水平。 鐵營養(yǎng)不良影響中國人的體質(zhì)，影響中國兒童的生長發(fā)育和學(xué)習(xí)能力，影響中國人的身心健康。改善鐵營養(yǎng)不良已成為中國公共營養(yǎng)工作的重點(diǎn)。單純通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)和增加富鐵食物的攝入來改善鐵營養(yǎng)狀況并不容易，受社會(huì)、生活習(xí)慣等多種因素的影響。鐵強(qiáng)化食品是改善鐵營養(yǎng)的可行而有效的措施。 鐵強(qiáng)化食品的研究要考慮兩大問題：用什么食品做載體，用什么鐵劑做強(qiáng)化劑？對(duì)載體的基本要求應(yīng)該是人們普遍食用，食用量自然可控；鐵強(qiáng)化劑的基本要求是不影響載體食品的天然感官特性——不改變食品原有的色、香、形。選擇醬油作為強(qiáng)化鐵的食物載體，是根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣和膳食調(diào)查結(jié)果確定的。 醬油是我國人民日常必須使用的傳統(tǒng)調(diào)味品，用量一般在15 ml左右。醬油補(bǔ)鐵的好處是用量自然控制，不會(huì)吃太多——醬油用多了會(huì)影響菜。

如何選擇鐵醬油包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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