陽澄湖大閘蟹離不開包裝，陽澄湖大閘蟹包裝質(zhì)量直接影響陽澄湖大閘蟹的檔次和市場銷售。陽澄湖大閘蟹包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化陽澄湖大閘蟹品牌印象。

陽澄湖大閘蟹介紹

陽澄湖大閘蟹又稱金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大肥，殼青肚白，金爪黃毛。肉油膩，十肢矯健，能在玻璃板上快速爬行。每次金風(fēng)送爽，菊花盛開的時(shí)候，都是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷九月的母蟹和十月的公蟹，性腺發(fā)育最好。煮熟凝結(jié)，母的金黃色，公的似白玉，味道鮮美，是中國名牌產(chǎn)品。 歷史淵源文化歷史中國吃螃蟹已有近5000年的歷史。在長江三角洲，考古學(xué)家在發(fā)掘上海青浦的崧澤文化和浙江余杭的良渚文化時(shí)，發(fā)現(xiàn)我們祖先吃的廢物中有大量的蟹殼。這說明中國人吃螃蟹的歷史很悠久，而西歐和北美的一些國家還不敢吃河蟹。 經(jīng)過長時(shí)間的歷史沉淀，發(fā)現(xiàn)中國三個(gè)地區(qū)生長的河蟹品質(zhì)最好，即中國三大名蟹：位于江蘇、安徽兩省的古丹陽大澤——華金蟹；河北白洋淀河蟹——方勝蟹；江蘇陽澄湖陽澄湖大閘蟹——名字的由來。歷史上，古丹陽的大澤包括：丹陽湖、石臼湖、固城湖、南夷湖及周邊大面積低洼濕地，面積近300萬畝(15畝=1公頃，下同)。 這片濕地橫跨蘇南和皖南，呈三角形，被譽(yù)為河蟹的“金三角”。三大名蟹中，古丹陽大澤的花津蟹歷史最悠久。吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受。唐代詩人李白曾贊道：“蟹爪是金液，壞山是蓬萊。而你卻要在月旁的平臺(tái)上喝著酒，喝得酩酊大醉?！泵朗臣覀冊趺茨苠e(cuò)過這個(gè)盛宴的好機(jī)會(huì)呢？又到了不吃大閘蟹的季節(jié)了！俗話說“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月肚臍圓，十月肚臍尖。 “九月吃母蟹，那時(shí)的母蟹肉厚黃飽滿；雄蟹要在10月份吃。此時(shí)雄蟹蟹臍尖，膏體緊實(shí)。大閘蟹的飲食文化成了大家的話題。名字來源包曾經(jīng)寫過一篇關(guān)于這個(gè)名字的文章《大閘蟹史考》，說“大閘蟹”這個(gè)詞出自蘇州一個(gè)賣蟹人之口。人們總是喜歡在飯前，或者主動(dòng)吃螃蟹。所以這些賣蟹的總是下午挑擔(dān)子，沿街喊：‘螃蟹來大閘蟹’。 “‘剎’字聽起來和‘炒’一樣，螃蟹用水煮的方法吃，叫做‘炒蟹’。這個(gè)解釋還不可用。

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