雕梅離不開(kāi)包裝，雕梅包裝質(zhì)量直接影響雕梅的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。雕梅包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿(mǎn)足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化雕梅品牌印象。

雕梅介紹

雕梅是白族傳統(tǒng)特色食品，因在梅果上雕刻圖案而得名。據(jù)史料記載，早在唐代南詔時(shí)期，就有走親訪友互贈(zèng)雕梅的習(xí)俗。主產(chǎn)區(qū)為云南省大理白族自治州洱源縣和大理市，大理州其他縣均有分布。洱源最有名。歷史上雕刻的梅子不僅是大理地區(qū)的美食，也是精心雕刻的工藝品。據(jù)史料記載，早在唐代南詔時(shí)期，就有走親訪友互贈(zèng)雕梅的習(xí)俗。 洱源縣素有“梅子之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，當(dāng)?shù)氐陌鬃骞媚锎蠖喽际菑男W(xué)習(xí)刻梅子，所以這種手藝往往成為衡量一個(gè)姑娘聰明與否的標(biāo)志。當(dāng)?shù)亓?xí)俗，他們結(jié)婚前，作為見(jiàn)面禮贈(zèng)送給婆家的，有一盤(pán)精心雕琢的梅花。新婚之夜，新娘會(huì)用“果酒”招待賓客，雕梅的制作技藝和口感如何成為評(píng)論的話題。 文人也以雕梅為題材寫(xiě)詩(shī)。比如一首贊美雕梅的詩(shī)，贊美道：“小青梅把指尖放在上面，巧化為玉菊；蘸蜜嘗味美，疑仙帕墜人間?！八枧淞嫌宣}梅、石灰水、紅糖、蜂蜜等。該生產(chǎn)方法以鹽梅為原料，先用石灰水浸泡鹽梅，取出后烘干。 然后用切肉刀在梅肉上刻出連續(xù)的鋸齒形花紋，從縫隙中擠出空心如一縷的梅子核，輕輕壓成菊花狀、鋸齒狀的梅子餅，放入清水盆中，撒上少許鹽去除梅子的酸味，再放入沙罐中，用細(xì)紅糖和蜂蜜浸泡數(shù)月。當(dāng)梅子餅變成金黃色時(shí)，就可以從罐子里拿出來(lái)吃了。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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