食用鹽離不開(kāi)包裝，食用鹽包裝質(zhì)量直接影響食用鹽的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。食用鹽包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿(mǎn)足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化食用鹽品牌印象。

食用鹽介紹

食品簡(jiǎn)介食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽礦床和天然鹵(咸)水中獲得的以氯化鈉為主要成分的加工食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，還含有少量的水、雜質(zhì)以及鐵、磷、碘等元素。鹽是所有味道中的第一種。 GB2721 《食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)食用鹽的描述是指從海水、地下巖(礦)鹽礦床和天然鹵(咸)水中獲得的以氯化鈉為主要成分的加工食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，還含有少量的水、雜質(zhì)和鐵、磷、碘等元素，為無(wú)色透明的立方晶體，熔點(diǎn)801，沸點(diǎn)1413，相對(duì)密度2.165。 含雜質(zhì)時(shí)有咸味，易潮解；溶于水或甘油，不溶于乙醇，不溶于鹽酸，水溶液呈中性。隨著溫度的升高，在水中的溶解度略有增加。當(dāng)溫度低于0.15時(shí)，可以得到二水NaCl2H2O。 氯化鈉在海水和天然鹽湖中大量存在，可用于生產(chǎn)氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉和金屬鈉等。它是一種重要的化工原料。它可用于食物調(diào)味和腌制魚(yú)和蔬菜，也可用于鹽析肥皂和鞣制皮革。高度精制的氯化鈉可制成生理鹽水，用于臨床治療和生理實(shí)驗(yàn)，如失鈉、失水、失血等。氯化鈉可以通過(guò)濃縮結(jié)晶海水或天然鹽湖或鹽井水來(lái)制備。 食用鹽是在精鹽、碎洗鹽、曬鹽中加入一定量的碘劑制成的碘鹽。食鹽中的碘只有轉(zhuǎn)化為碘離子后，才能在人體內(nèi)發(fā)揮其生物活性。碘化物在自然界非常不穩(wěn)定，容易分解揮發(fā)而失效。所以在使用和存放時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：1。密封存儲(chǔ)。碘鹽受熱、光、風(fēng)的影響，容易氧化分解，所以碘鹽應(yīng)存放在有蓋的彩色密封容器中。 存放在干燥陰涼的地方，避免陽(yáng)光暴曬和空氣吸潮。邊買(mǎi)邊吃，不要一次買(mǎi)太多存放很久。2.避免高溫爆炒。加碘鹽在高溫下會(huì)分解成元素碘揮發(fā)，所以炒菜時(shí)不要用鹽“爆鍋”，菜熟了再加鹽，可以減少碘的損失。市場(chǎng)上常見(jiàn)的食物

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