仁壽芝麻糕離不開包裝，仁壽芝麻糕包裝質(zhì)量直接影響仁壽芝麻糕的檔次和市場(chǎng)銷售。仁壽芝麻糕包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化仁壽芝麻糕品牌印象。

仁壽芝麻糕介紹

仁壽燒餅是四川眉山傳統(tǒng)漢餅的特產(chǎn)之一。其特點(diǎn)：餅?zāi)?、軟熟、香甜爽口，風(fēng)味獨(dú)特。材料：芝麻粉7.5公斤，糖34.25公斤，蛋糕粉3.25公斤，熟面粉5公斤，豆粉0.25公斤。輔助配料：核桃、花生、糯米、蜂蜜、精煉植物油等。制作方法1。芝麻粉：挑選顆粒飽滿的芝麻，用清水洗凈，除去雜質(zhì)和沉淀物，撈起，濾水后放入鍋中炸熟。 用文火煸炒至焦黃，取出攤開，放涼，篩去碎顆粒和雜物，用粉碎機(jī)粉碎芝麻，篩去芝麻殼，磨成芝麻粉。2.攪糖：按50公斤優(yōu)質(zhì)四川白糖的比例加入10%的水和10%的麥芽糖，倒入鍋中煮至沸點(diǎn)，然后出鍋放入冰箱，同時(shí)加入2%的豬油，不斷攪拌，直至翻面冷卻。3.制作糕粉：將糯米過篩，去雜質(zhì)和半節(jié)米，倒入60的溫水中攪拌均勻。 5分鐘左右就可以拿出來用麻袋蓋好讓它“出汗”了。然后風(fēng)干，再用河沙翻炒至浸透。泡好的米要泡飽，然后過篩，磨成細(xì)粉，存放半年再用。如果急用，也要用篩子將蛋糕粉鋪在潮濕的地面上，讓其自然吸濕。只能用一周左右。4.熟面粉：將面粉送入烤箱烘烤，烤箱周圍溫度要均勻?？竞煤筮^篩。 5.攪拌：(1)餅心：將芝麻粉、熟面粉、88.5%的糖放在一起攪拌均勻，用力揉搓。(2)底粉：將蛋糕粉和11.5%攪拌好的糖用滾筒碾磨過篩，即可使用。6.裝盆成型：先從每盆中取出0.1公斤蛋糕粉作為底粉，倒入鍋底，攤開；然后取出1.75斤蛋糕芯，均勻倒入盆中，壓平壓實(shí)，再用0.15斤蛋糕粉做面粉，蓋在蛋糕芯上，搟平。最后在面條上撒一點(diǎn)豆粉。靜置1小時(shí)后即可切塊包裝成成品。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格：餅整齊，刀口光滑。顏色：外觀為乳白色，無斑點(diǎn)和雜質(zhì)。組織：餅質(zhì)細(xì)嫩，潤澤綿軟，不翻沙，不加糖?？诟校核?，入口即化，甜而不膩，芝麻香濃郁。工藝參數(shù)主要工藝參數(shù)(1)芝麻粉制備：芝麻去雜，水洗，油炸，磨成芝麻粉。 (2)攪糖：以50kg白糖為基準(zhǔn)，加入10%的水和10%的麥芽糖，放入鍋中煮至沸騰，然后放入冰箱，同時(shí)加入豬油，攪拌至沙轉(zhuǎn)。3)制餅粉：糯米去雜后，用60溫水浸泡，磨成細(xì)粉，存放半年后使用。(4)煮面：將面粉放入烤箱烘烤，烘烤后過篩。(5)混合：將餅心與芝麻粉、熟面粉、88.5%糖混合。對(duì)于底布，用滾筒碾磨蛋糕粉和11.5%攪拌糖，過篩備用。 (6)灌封成型：首先取0.1千克蛋糕粉作為基粉；取出1.75kg蛋糕芯，均勻倒入盆中，壓平壓實(shí)，然后用0.15kg蛋糕粉做面粉，蓋在蛋糕芯上，搟平；最后在面粉上撒一點(diǎn)豆粉，靜置1小時(shí)，切塊，包裝成成品。產(chǎn)品使用的標(biāo)準(zhǔn)GB 11761-89芝麻關(guān)鍵設(shè)備：餅干、糕點(diǎn)加工機(jī)械、振動(dòng)篩、煮糖鍋、烘箱、石磨或砂輪。芝麻芝麻是我國四大食用油料作物之首，也是我國的主要油料作物。

如何選擇仁壽芝麻糕包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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