可可粉離不開包裝，可可粉包裝質量直接影響可可粉的檔次和市場銷售。可可粉包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化可可粉品牌印象。

可可粉介紹

可可粉是從可可樹產生的豆莢(果實)中取出的可可豆(種子)，經發(fā)酵、粗碎、脫皮等工藝得到的可可豆碎片(俗稱可可餅)，可可餅經脫脂、粉碎得到的粉末就是可可粉?？煽煞郯粗竞糠譃楦?、中、低脂可可粉；根據加工方法的不同，可分為天然粉和堿性粉。可可粉具有濃郁的可可香氣，可用于高檔巧克力、飲料、牛奶、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品中。 可可粉也是通過可可豆的直接加工獲得的可可產品。可可液塊經壓榨除去部分可可脂后得到可可餅，可可餅經粉碎過篩得到的棕紅色粉末即為可可[1]粉。可可粉按脂肪含量分為高、中、低脂可可粉；根據加工方法的不同，可分為天然粉和堿性粉。各種規(guī)格的可可粉，顏色從淺棕色到深紅色不等?？煽煞劬哂袕娏业目煽上阄?，直接用于生產巧克力和飲料。 制作巧克力蛋糕的必要材料是純可可粉，不添加其他材料。一般超市都有加糖加奶粉的飲料顆粒出售，不適合使用。制作巧克力蛋糕時，通常在平均兩磅重的蛋糕中加入30克可可粉。因為可可粉是酸性的，大量使用會使蛋糕變酸，所以可以用少量的小蘇打作為中和劑，中和其酸性，加深巧克力蛋糕的顏色。 可可固體，也稱為可可粉或可可。其成分為碳水化合物57.90%，蛋白質19.60%，脂肪13.70%，水3.00%，可可堿2.05%，鉀1.52%，咖啡因0.23%。從可可樹生產的豆鼓(果實)中取出的可可豆(種子)，經發(fā)酵、粗碎、脫皮得到的可可豆碎片(俗稱可可餅)，以及將可可餅脫脂、粉碎得到的粉末，都是可可粉。 多用于咖啡、巧克力、飲料的制作，也是巧克力蛋糕的重要配料?？煽煞凼乔煽肆Φ镊攘λ?。研究人員發(fā)現，巧克力中富含的可可粉可以降低高膽固醇對動脈的影響。他們研究的是低脂可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力棒或巧克力熱飲。加州大學的TissaKappagoda博士在2000年最近的生物實驗會議上宣布了這一發(fā)現。 在他們的研究中，他和他的同事發(fā)現可可粉提取物含有一種生物活性物質，可以保護兔子的動脈免受膽固醇的侵害。Kappagoda博士解釋說，這種可可粉提取物是抗氧化劑類黃酮的來源，可以阻止膽固醇引起的動脈疾病的化學過程。這些化合物可以在蔬菜、水果和茶中找到。為了證明這一點，他們做了一系列實驗來測試可可粉提取物對兔子主動脈的影響。 正常的主動脈有足夠的舒張能力，保證正常的血流和血壓。膽固醇對動脈的損害限制了這種舒張功能，導致血壓升高。實驗中，他們分別取高膽固醇飲食和低膽固醇飲食的兩組兔子，用可可粉提取物直接接觸它們的主動脈組織。結果，兩組都發(fā)現主動脈擴張。這個反應和從水果、蔬菜、茶葉中提取的類似物質的反應是一樣的。 Kappagoda博士強調，低脂可可粉提取物與高脂巧克力棒和熱巧克力飲料有很大的區(qū)別。他指出，在喬克

如何選擇可可粉包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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