意式濃縮咖啡離不開包裝，意式濃縮咖啡包裝質(zhì)量直接影響意式濃縮咖啡的檔次和市場銷售。意式濃縮咖啡包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化意式濃縮咖啡品牌印象。

意式濃縮咖啡介紹

濃縮咖啡 Espresso，或espresso，是一種味道很濃的咖啡。方法是用90.5攝氏度的熱水通過130PSI的高壓制作咖啡，研磨成咖啡細(xì)粉。它是在意大利發(fā)明和發(fā)展的。它開始于20世紀(jì)初，但直到20世紀(jì)40年代中期，它是一種僅由蒸汽壓力制成的飲料。在彈簧活塞杠桿咖啡機(jī)的發(fā)明和成功的商業(yè)化過程中，意式濃縮咖啡轉(zhuǎn)變成了今天已知的飲料。 制造過程中使用的壓力通常為9至10個(gè)大氣壓或巴。從品質(zhì)的定義來說，意式濃縮咖啡比滴濾咖啡質(zhì)地更濃，單位體積所含溶解物質(zhì)比滴濾咖啡高；通常供應(yīng)量是按“拍”計(jì)算的。意式濃縮咖啡的化學(xué)成分復(fù)雜多變，很多成分會(huì)因氧化或溫度下降而分解。 制作合適的意式濃縮咖啡有一個(gè)特點(diǎn)：——克莉瑪，一種紅棕色的泡沫，漂浮在意式濃縮咖啡的表面。它由植物油、蛋白質(zhì)和糖組成。咖啡脂肪有乳液和泡沫膠體的組合。通過短時(shí)高壓的沖泡過程，濃縮后一杯咖啡的獨(dú)特風(fēng)味比其他沖泡設(shè)備更加濃郁。但由于提取時(shí)間短，咖啡因成分較少。 濃縮咖啡常被用作摻雜其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡飲料的基礎(chǔ)，如拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵和摩卡咖啡，而不會(huì)過度稀釋咖啡成分。制作參數(shù)咖啡比例6.5 1.5g水溫905水壓92 bar時(shí)間305秒主要分類瑪奇朵濃縮咖啡瑪奇朵女人味十足，看起來就像是縮小版的卡布奇諾。 兩者最大的區(qū)別是瑪奇朵的重量是卡布奇諾的三分之一?，斊娑涫且环N濃縮咖啡，上面只有一層牛奶泡沫，所以只停留在嘴唇上，濃縮咖啡的味道不會(huì)被牛奶沖淡。 這種咖啡是當(dāng)今功夫咖啡中最受歡迎的，因?yàn)楹芏嗄贻p的咖啡館都喜歡用這種咖啡來變花樣，比如焦糖瑪奇朵，但其實(shí)重量已經(jīng)默默增加了好幾倍，味道也減弱了很多，只是用了這個(gè)好聽的名字。 怎么喝：因?yàn)楝斊娑渖厦嬗械哪膛?，所以喝的時(shí)候不要用咖啡勺攪拌。即使加了糖，也最好是均勻的撒在奶泡表面，找個(gè)角度直接喝，這樣咖啡入口就能保持層次感。建議搭配：1。黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館都會(huì)提供這樣經(jīng)典的搭配。2.聽肖邦瑪祖卡，喝這么濃的咖啡，不適合聽比較活潑的流行音樂。有幾分安靜有幾分力量的鋼琴是很和諧的。 雙份意式濃縮咖啡雙份意式濃縮咖啡基本上，這是一款男士飲品，濃烈而不做作，也是真正的咖啡極客的功夫咖啡加強(qiáng)版。一般單人是7——10克粉，25——30秒出25——30ml，雙人是14335420克粉，出45——60ml。水平相當(dāng)于白酒和香水中的香精，相當(dāng)嗆人，不是所有人都能消化的。喝這種咖啡會(huì)慣壞人的，如果你習(xí)慣了。

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