撥魚(yú)兒離不開(kāi)包裝，撥魚(yú)兒包裝質(zhì)量直接影響撥魚(yú)兒的檔次和市場(chǎng)銷售。撥魚(yú)兒包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化撥魚(yú)兒品牌印象。

撥魚(yú)兒介紹

撥魚(yú)又稱溜尖或挑尖，是將白面或綠豆粉混合后，放在盤(pán)子、碗中，用專用工具挑入鍋內(nèi)制成的一種食品。是山西省著名的傳統(tǒng)面食小吃。菜魚(yú)因其方便快捷、口感順滑、易于消化而受到廣大市民的青睞。是山西非常有代表性的一種面食，也是居民的主要午餐之一。尖端兩頭細(xì)長(zhǎng)，中間略寬，潔白細(xì)膩，軟筋道，淋上澆頭，配上調(diào)味料，非常好吃。 一般來(lái)說(shuō)，白面、高粱面(一般帶榆樹(shù)皮)、雜糧面、紅面都可以用來(lái)做鎬。一位專家，用特制的槳和鐵筷子挑出來(lái)的紅面條，只有0.5厘米左右的厚度，半個(gè)小時(shí)可以供十幾個(gè)年輕人同時(shí)吃。挑尖的技巧和速度都很驚人。 挑白面尖是華中家庭主婦的拿手好戲。比挑紅粉的尖更快，制作方法也更多樣。先用雞蛋把魚(yú)清干凈，加一點(diǎn)鹽和適量的水，把面粉做成軟面團(tuán)(軟到一歪就滑)。把一小塊放在小案板上，用筷子夾到有開(kāi)水的鍋里。這是一項(xiàng)技術(shù)工作?？曜酉氯サ臅r(shí)候要“穩(wěn)、準(zhǔn)、實(shí)”，這樣飛出來(lái)的面兩頭尖，看起來(lái)就像一條小魚(yú)。 魚(yú)很好做，冷水中撈出后有很多種做法。比如清炒魚(yú)湯，清炒魚(yú)。這里推薦一道菜，——“蒲公英葉”，一味入藥，清熱消炎。它在英國(guó)的草地上長(zhǎng)得很多。摘幾個(gè)，然后洗干凈，用熱水焯一下，冷卻，做成湯，榨汁.味道很好，用途也很多。 更何況蒲公英葉對(duì)健康非常有益，可以祛痘降火，而且隨處可見(jiàn)?？芍^是寶貴的資源，強(qiáng)烈推薦大家食用。先將蒲公英葉焯水，雞湯加熱，放入西紅柿、蛋黃碎皮、蒲公英葉，再放入魚(yú)肉，加入調(diào)料。也可以用蕓豆、胡蘿卜、香腸、雞蛋來(lái)炒，也很好吃。配菜：蕓豆、胡蘿卜、火腿腸、雞蛋。

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