油塔子離不開(kāi)包裝，油塔子包裝質(zhì)量直接影響油塔子的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。油塔子包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿(mǎn)足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化油塔子品牌印象。

油塔子介紹

油塔子，形似塔，是中國(guó)西北回族發(fā)明的一種面油食品。平時(shí)用粉湯做早餐。這座石油塔是以它的形狀命名的。原料為精制白面粉、精制羊油、清油和精鹽、胡椒粉和純堿。塔身潔白有光澤，薄如紙，多層，富油而不膩，軟而不粘，老少皆宜。 現(xiàn)在已經(jīng)成為新疆各族人民喜愛(ài)的食品。例如，在新疆伊犁，維吾爾人不僅用白面和油制作了油塔，還將油塔的內(nèi)容擴(kuò)展到一種叫做“賽圍子”的油塔(即黃色籃子的油塔)。歷史悠久，經(jīng)久不衰。一百多年前，一位富有的回族廚師在蒸油的基礎(chǔ)上發(fā)明了油塔。 當(dāng)時(shí)恰逢穆斯林的“祭祀節(jié)”，家家都有原料。他利用豐富的牛羊肉和菜肴創(chuàng)造了一種美妙的喝湯方法。很多人效仿，偷取烹飪技巧，但很少有人成功。無(wú)獨(dú)有偶，80多年前，我爺爺精明能干，經(jīng)商有方，終于在焉耆古城開(kāi)了一家“益生閣”。當(dāng)時(shí)這家餐廳名氣很大，客人很多?，F(xiàn)在，這家餐廳依然沿用著當(dāng)時(shí)的招牌，食客依舊不斷。 在面粉、水、堿、羊尾油、鹽、胡椒粉等配料制作過(guò)程中練習(xí)經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師先用溫水揉成面團(tuán)，加入少許酵母揉成軟面粉，在燙處攪拌一小時(shí)左右，再加入堿水揉搓至醒。視制作需要，搗成幾個(gè)小球，抹上清油備用。制作之初，先取其一，平鋪在面板上，搟薄拉開(kāi)，利用面團(tuán)延展性和韌性好的特點(diǎn)，盡量拉薄。然后在紙一樣薄的表面涂上一層精制的羊尾油。 這里有講究：天熱的時(shí)候，你要在羊尾油里加入適量的牛肚油，因?yàn)榕６怯湍痰煤軈柡?，熱油不?huì)融化流出表面。天冷時(shí)，在羊尾油中加入少許清油，不易凝固。這樣做出來(lái)的油塔油飽滿(mǎn)，不流不漏，保持了油塔特有的風(fēng)味。在里面撒一點(diǎn)椒鹽粉，邊拉邊搟面條，搟成細(xì)條，切成小塊，擰成塔狀，放入蒸籠蒸25分鐘，然后開(kāi)籠食用。 吃的時(shí)候，用筷子輕輕晃動(dòng)絲綢般的熱油塔，抖落即可食用?；蛘呒尤胄K咸菜、酸菜絲和胡蘿卜條，加醋和自制辣椒食用。味道很好，口感更佳。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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