油條面離不開包裝，油條面包裝質(zhì)量直接影響油條面的檔次和市場銷售。油條面包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化油條面品牌印象。

油條面介紹

油條，即油條，是用專門制作油條的原料，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)的混合、揉捏、搗實、發(fā)酵而成。目前市場上的油條分為兩種，鹽堿明礬油條和無鋁油條。油條簡介面條，即油條，是專門制作油條的原料，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)的混合、揉面、揣制、搗實、發(fā)酵而成。目前市場上的油條面分為兩種，分別是鹽堿明礬油條面和無鋁油條面。 無鋁油條原料：普通面粉500克，雞蛋1個，無鋁油條(膨松劑)10克，水370克。產(chǎn)量：1。將無鋁油條粉放入鍋中，加入面粉攪拌均勻，然后搗至光滑、柔軟、結(jié)實，蓋上暖布或被子，醒發(fā)20至30分鐘，再搗一遍，將面團(tuán)再摺3至4次，使面團(tuán)柔順。 2.在案板上撒上干粉，取少許面團(tuán)放在案板上，拖成條狀，用1cm厚，10cm寬的小面針搟成條狀，再用1cm寬的刀剁成條狀，將兩條疊在一起，用竹筷從中間沿長度方向壓緊壓實，雙手輕捏兩端，旋轉(zhuǎn)，拉成30cm左右的條狀，放入油切刀，邊煎邊翻，制成坯體。原理：制作這種油條屬于無鋁油條，是一種新的健康油條技術(shù)。 鹽堿明礬油條原料：普通面粉500克，明礬12.5克，鹽10-12克，堿14.5-15克，溫水370克。產(chǎn)量：1。將明礬、堿、鹽按比例混合，粉碎后放入盆中，加入溫水?dāng)嚢枞芙獬扇闋?，并產(chǎn)生大量有響聲的泡沫，再加入面粉攪拌成雪花狀，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體，形成孔洞，達(dá)到柔軟。 2.案板抹油，放入八成熱的油鍋中，邊炒邊攪拌，使坯體鼓起來，飽滿，酥脆，呈金黃色。原理：制作油條面團(tuán)屬于明礬、堿、鹽面團(tuán)。由于這類面團(tuán)的特殊反應(yīng)，其熟化過程受到一定程度的限制，一般只適合高溫油炸，以達(dá)到軟脆的特點。相關(guān)注意事項：1。面團(tuán)中的原料隨季節(jié)而變化，要因地制宜靈活掌握。 2.油條面團(tuán)一般是通過搗來揉的。所以要砸?guī)状?。一般來說，面團(tuán)揉幾下后會變得很別扭，所以需要靜置一段時間再揉。3.面團(tuán)要根據(jù)面粉的耗水量來加水。一般要求是面團(tuán)要軟一些。4、面團(tuán)發(fā)酵時間要足夠長，要有相應(yīng)的時間。

如何選擇油條面包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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