云吞面離不開包裝，云吞面包裝質(zhì)量直接影響云吞面的檔次和市場銷售。云吞面包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化云吞面品牌印象。

云吞面介紹

云吞面也叫餛飩面，細(xì)蓉，大蓉。是老廣的傳統(tǒng)小吃，源于廣州，屬于粵菜。一般餛飩面分為湯面和撈面。云吞面在中國是很常見的食物。餛飩、竹筒面煮熟，加入碎魚、蝦皮、扇貝、火腿做湯底。 一般來說，云吞面由三部分組成，第一是湯底，這是最重要的，第二是竹筒面和餛飩。對一碗云吞面的評價就是基于這三個方面。餛飩面簡介，或稱云吞面，業(yè)內(nèi)稱為“榮”或“永”(此時兩個粵語音均為jung2“永”)。 前者據(jù)說是“芙蓉面”的簡稱，后者據(jù)說是早期的云吞面比較小。到了冬天，下層階級就把小碗抱在懷里，吃飽后給他們保暖，所以也叫“小抱”(“小”就是小的意思)。曾是廣州西關(guān)大師的最愛。餛飩?cè)肟陧樆?，面條更有彈性，更有嚼勁。餛飩富含蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)成分。 粵菜，即粵菜，是中國漢族八大菜系之一?；洸碎L達百余種，取材廣泛，用料奇特，食材精致。善于在模仿中創(chuàng)新，根據(jù)食客喜好烹飪。歷史淵源云吞面是一種正宗的廣東小吃。雖然面食在廣東并沒有作為主食出現(xiàn)，但令人驚訝的是，大部分廣東人都有一種對云吞面無法割舍的感覺。據(jù)考證，餛飩面最早出現(xiàn)在清末民初的廣州西關(guān)一帶，相傳是同治年間從湖南傳入的。 當(dāng)時一個湖南人在廣州雙門第(今北京路)開了一家“三廚面館”，專營面食，包括云吞面。只是那時候的餛飩很粗糙，基本只有白開水湯面和肉餡。后來幾經(jīng)改良，用蛋液和面粉搟成薄皮，塞肉末、蝦米、韭菜，自成一派。顯然，廣州不是一個以面條為主食的地區(qū)。但是廣州人對這碗云吞面情有獨鐘。 于是，“三廚面館”的生意紅紅火火，很快就有很多人爭相效仿。早期餛飩面是小販四處叫賣，敲竹板招攬顧客，很快發(fā)展成市場。云吞面是由云吞面和煮好的湯頭做成的。餛飩口感順滑，面條入口有彈性。

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