云海白毫離不開(kāi)包裝，云海白毫包裝質(zhì)量直接影響云海白毫的檔次和市場(chǎng)銷售。云海白毫包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化云海白毫品牌印象。

云海白毫介紹

海云白浩 海云白浩產(chǎn)于中國(guó)云南。因產(chǎn)地終年云霧繚繞，形似云海，茶披白發(fā)而得名。是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于70年代初創(chuàng)制的名茶。云海白發(fā)的起源地勐海，位于祖國(guó)的最南端。這里古樹(shù)參天，云霧繚繞，氣候溫和，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的理想環(huán)境。獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的大葉茶樹(shù)是海云白浩品質(zhì)形成的優(yōu)越條件。 海云白浩茶的采摘是精細(xì)的，標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉或一芽一葉半。白浩茶是手工揉捻的，它變得美麗而充滿白浩，顏色深綠，香氣清新，味道濃郁。用85-90度的開(kāi)水沖泡后，繩子舒展如云海，清新的香氣撲鼻而來(lái)。采摘白浩茶制作工藝精細(xì)，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉半發(fā)育或初發(fā)育，要求芽葉大小、長(zhǎng)短、色澤均勻。芽葉采集后，要及時(shí)攤放處理，保持芽葉新鮮。 油炸海云白浩茶是手工油炸的。主要工藝分為蒸、滾、炸、切邊、復(fù)炸、烘干六道工序。蒸：目的是用蒸汽破壞芽葉中的酶活性。蒸鍋直徑30 cm，蒸汽溫度95左右，每鍋葉子量300 g，持續(xù)時(shí)間2.5分鐘左右。蒸好后，將鍋攤開(kāi)，晾涼2——3分鐘。揉捻：用手揉捻至茶汁溢出，感覺(jué)粘稠，剝出率90%以上，持續(xù)10分鐘左右。炒二青：目的是失水和初步塑形。 鍋溫先高后低，一般為90——70。炒菜以晃動(dòng)為主，以盡快釋放水分。炒到六成干時(shí)，用快速輕柔的搓揉，達(dá)到芽完整，水分均勻流失的目的。待茶葉干燥度約七成干時(shí)，出鍋約8分鐘。修整定型：是云海形成的關(guān)鍵工序。通過(guò)挑、拉、揉的方法，達(dá)到挑、直、揉茶條的目的。鍋溫60335470，持續(xù)15分鐘左右。 復(fù)炒：通過(guò)繼續(xù)定型失水，達(dá)到定型的目的。鍋溫50左右，延續(xù)分、拉、揉的煎法。當(dāng)茶條緊、直、圓，干燥度達(dá)到90%時(shí)，攤鍋冷卻。干燥：在干燥籠或干燥室中進(jìn)行，掌握慢干原理，以增強(qiáng)香氣，達(dá)到均勻干燥的目的。干燥溫度為50335460，干燥時(shí)間為2小時(shí)。

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