年糕離不開包裝，年糕包裝質(zhì)量直接影響年糕的檔次和市場(chǎng)銷售。年糕包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化年糕品牌印象。

年糕介紹

期待年紀(jì)大了，利潤(rùn)高了，真心希望錢來了。關(guān)于春節(jié)年糕的起源有一個(gè)古老的傳說。古時(shí)候有一個(gè)叫“年”的妖怪，常年生活在深山老林中。當(dāng)他餓的時(shí)候，他抓其他動(dòng)物來充饑。但是在嚴(yán)冬季節(jié)，大多數(shù)動(dòng)物都躲起來睡覺。年餓了，就下山傷害百姓，搶人當(dāng)飯吃，讓百姓苦不堪言。 后來有一個(gè)聰明的部落，叫“高族”，每年冬天，預(yù)計(jì)妖怪下山覓食時(shí)，就事先用糧食做很多吃的，絞成條狀，放在門外，人躲在家里?！澳辍眮淼臅r(shí)候，人們找不到人吃，餓了，就用人們做的食物條填飽肚子，吃完就回山里去了。人們看到妖怪走了，都出去互相祝賀，慶幸自己躲過了“年關(guān)”，平安無事，準(zhǔn)備再次春耕。 就這樣，年復(fù)一年，這種避免動(dòng)物傷害的方法流傳了下來。因?yàn)榧Z條是高做的，為了喂年，年和高連在一起，就叫年糕(諧音)。歷史年糕作為一種食品，在中國(guó)有著悠久的歷史。 1974年，考古學(xué)家在7000多年前的浙江寧波余姚河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)了籽粒飽滿、保存完好的稻種，說明我們的祖先早在7000年前就開始種植水稻了。在漢代，年糕被稱為“年糕”、“魚餌”、“糯米”。在漢代的《方言》一書中，“高”這一稱謂在魏晉南北朝時(shí)期就已流行。 古人也有一個(gè)從年糕到年糕的發(fā)展過程。公元6世紀(jì)的食譜《食次》中有制作年糕“白繭糖”的方法?！笆祜埡兔罪?，以及那些在杵臼很熱的，都被視為米飯菜肴，必須制作得極其精美。

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