廣式臘味離不開包裝，廣式臘味包裝質(zhì)量直接影響廣式臘味的檔次和市場(chǎng)銷售。廣式臘味包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化廣式臘味品牌印象。

廣式臘味介紹

. 廣式臘肉是通過一代又一代的不斷實(shí)踐和改進(jìn)而形成的。廣式臘肉用料上乘，工藝精湛，色、味、香、形俱佳，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。暢銷全國(guó)及東南亞，花式品種繁多。爆炒肉是中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互贈(zèng)送的好禮物。它在中國(guó)有著悠久的歷史。相傳，在古代夏朝，人們?cè)谵r(nóng)歷十二月祭祀神靈，稱為臘月，所以十二月被稱為臘月。 臘肉因肉在冬天被鹽腌、曬干或熏制而得名。早在周代的《周禮》、《周易》年，就有關(guān)于“臘肉”、“臘肉”的記載。當(dāng)時(shí)，朝廷有機(jī)構(gòu)和官員負(fù)責(zé)臣民的貢品臘肉。在民間，學(xué)生還會(huì)把一捆捆的肉干送給老師，作為學(xué)費(fèi)或彩禮。這種肉干叫“捆修”。 廣式臘肉是一代又一代人不斷實(shí)踐和改進(jìn)而形成的：早在唐宋時(shí)期，阿拉伯人和印度人到廣州傳教或經(jīng)商時(shí)就帶了灌腸食品。此后，廣東肉類加工商家在自身酶法技術(shù)的基礎(chǔ)上，吸收了國(guó)外產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過不斷的研究和創(chuàng)新，才成為今天的廣東臘肉。 廣式臘肉配料精良，工藝精湛，色、味、香、形俱佳，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。暢銷全國(guó)及東南亞地區(qū)，花式品種繁多，主要有：醬油腸、醬油腸、鴨肝腸、瘦豬肉腸、豬心、蝦仁腸、香菇腸、魷魚腸、玫瑰腸、牛肉腸、東莞腸、金銀腸。廣式臘肉怎么吃有多種吃法，對(duì)大家都有好處。 可以作為方便食品用手蒸；也可以配炒菜，可以做拼盤的原料，可以做餃子、月餅的肉餡。也可作為糯米、快餐臘米、大盤雞的配料?？傊饶芤浴按貉钡淖藨B(tài)登上高雅的殿堂，又能以“下巴麗”的姿態(tài)普及普通人。地方標(biāo)準(zhǔn)從江門市質(zhì)監(jiān)局獲悉，廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《廣式臘味制品》 DB44/421-2007已經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)頒布，并于今年8月1日正式實(shí)施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣東省生產(chǎn)的廣式香腸、廣式臘肉、廣式臘魚、廣式臘禽和廣式臘畜產(chǎn)品。是強(qiáng)制性的地方標(biāo)準(zhǔn)，上述廣式臘味生產(chǎn)企業(yè)必須按此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)臘味。此外，一些有特色的廣東傳統(tǒng)如豬肝腸、鴨肝腸、蘑菇腸等。

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