方便米線離不開(kāi)包裝，方便米線包裝質(zhì)量直接影響方便米線的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。方便米線包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化方便米線品牌印象。

方便米線介紹

米粉是一種食物。在古烹飪書(shū)《食次》中，米粉被記載為“魅”。人們習(xí)慣把米粉稱(chēng)為“酸米粉”、“酸米粉”、“干米粉”、“米線”。它富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、酶等。具有快速均勻熟化、煮制不爛、口感清爽嫩滑、煮后湯不渾濁、易于消化、開(kāi)水沖泡方便快捷的特點(diǎn)。 方便米粉是通過(guò)烘干來(lái)煮的，根本不需要油炸?？芍^是真正的“非油炸”健康食品?；咎攸c(diǎn)速食方便米粉是以大米為原料，采用先進(jìn)的非油炸烹飪技術(shù)，混合不同風(fēng)味的調(diào)料包，用開(kāi)水沖泡3至5分鐘后，即可袋裝、桶裝、碗裝食用的方便米粉。質(zhì)地柔韌，滑爽可口，咬合力強(qiáng)。同類(lèi)速食方便粉絲以紅薯和土豆淀粉為原料。 上世紀(jì)末上市，和方便面一樣屬于方便食品，但生產(chǎn)工藝和方便面不同。速食方便米粉采用天然烹飪工藝，方便面主要采用油炸方式。優(yōu)點(diǎn)：1。通過(guò)非油炸烹飪的先進(jìn)技術(shù)，用開(kāi)水沖泡3至5分鐘后即可食用。3.非油炸食品不會(huì)因?yàn)橛驼ㄟ^(guò)程而產(chǎn)生一種叫丙烯酰胺的物質(zhì)。(參考：國(guó)家質(zhì)檢總局監(jiān)督檢驗(yàn)局)4。“健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、方便”的方便米粉。 5.速食方便米粉以大米為原料，爽滑嫩滑，時(shí)尚新穎，無(wú)任何添加劑，安全健康營(yíng)養(yǎng)，可作為主食填飽肚子，也可做成菜肴佐餐。男女老少皆宜。這種產(chǎn)品很受年輕女性的歡迎。 工藝流程速食方便米粉的生產(chǎn)工藝屬于米制品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，其工藝流程如下：大米除雜——清洗浸泡——粉碎3354加入添加劑和水拌料——將米粉送入米粉機(jī)出料——風(fēng)冷——密閉蓋自然干燥——冷水浸泡——熱水浸泡—— 一種方便米線的生產(chǎn)工藝，其特征在于：將大米去雜后用溫水洗一次，浸泡，粉碎，加入添加劑和水混合料(添加劑為0.1——0.2%的饒明礬，2-3%的鹽，30335435%的水)，將混合料送入米線。

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