松糕離不開包裝，松糕包裝質(zhì)量直接影響松糕的檔次和市場(chǎng)銷售。松糕包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化松糕品牌印象。

松糕介紹

松餅是浙江省溫州市著名的傳統(tǒng)菜肴，軟、甜、味美，聞名全國(guó)。它以粳米為主要原料，制成坯體，蒸制成餅制品。也可以用糯米粉、糖粉和糯米粉做成，棲息在海綿蛋糕網(wǎng)格里。中間放花生和糖粉。然后蓋上糯米粉，蒸熟。松餅是溫州親戚訂婚結(jié)婚時(shí)的伴手禮。新年25日做松餅，祈求來年升職。 溫州松糕的制作工藝：粳米5杯、發(fā)酵酒、白糖、熱水、鹽棗、雞冠花、銀耳、黑芝麻(1)粳米用20的水浸泡8小時(shí)，取出磨成面粉。(2)在100份糯米粉中加入10%的白糖、15%的濁酒和45%的水，在30下發(fā)酵8h。(3)調(diào)味用的大棗去皮切絲，雞冠葉要挑紅嫩，洗凈撈出，用黑芝麻炒熟。 (4)將混合好的面粉放入放有干凈亞麻布的海綿蛋糕架或蒸籠中，放上大棗、雞冠葉、黑芝麻、銀耳作為調(diào)料。(5)蒸的時(shí)候，開始蒸20分鐘以上。冷卻后切成菱形和四邊形。傳統(tǒng)松餅多以糯米、紅糖、油脂為原料，以紅棗、核桃、桂花為餡料。棕色的六角形海綿蛋糕剛從廚房出來，冒著熱氣，表面點(diǎn)綴著紅棗和桂花，里面夾著油光發(fā)亮的肥肉和核桃，香味撲鼻。 松餅在溫州也是親戚訂婚結(jié)婚時(shí)的伴手禮，和給朋友的不同。朋友們只能得到包裝好的糖果，而親戚們會(huì)得到額外的一抽屜表示幸福的松餅。矮人松餅溫州松餅也是矮人松餅最出名。這個(gè)矮松餅其實(shí)是豬油糯米白糖餅。它是用今年的純糯米，用水磨成細(xì)粉，與豬臀脂丁、桂花、糖混合，然后煮熟，切塊而成。 現(xiàn)在賣的矮松餅，吃起來軟軟糯糯的，甜咸咸的，上面點(diǎn)綴的桂花，更是香氣四溢。據(jù)說這種“矮松餅”是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)后期發(fā)明的。當(dāng)時(shí)，一位名叫顧金芳的溫州人在市區(qū)五馬街?jǐn)[攤做松餅，以用料考究、制作精細(xì)而聞名。因?yàn)轭欏\芳個(gè)子矮，他把自己的蛋糕叫做“矮松餅”。這種松餅熱的時(shí)候甜甜的，糯糯的，稍冷的時(shí)候更有韌勁，更香。 除了這個(gè)白糯米做的矮松餅。

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