烘焙食品離不開包裝，烘焙食品包裝質量直接影響烘焙食品的檔次和市場銷售。烘焙食品包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化烘焙食品品牌印象。

烘焙食品介紹

.烘焙食品 焙烤食品是以面粉、酵母、鹽、糖、水為基本原料，添加適量的油脂、乳制品、雞蛋、添加劑等制成的方便食品。并通過一系列復雜的技術手段烘焙而成。它不僅營養(yǎng)豐富，而且品種繁多，外形美觀，適口性好。它可以作為餐前或餐后的點心，作為主食和禮物。歷史記載表明，現(xiàn)代烘焙技術與古代相比發(fā)生了翻天覆地的變化。 據(jù)史料記載，奠定現(xiàn)代烘焙業(yè)基礎的開拓者是古埃及人。 埃及人首先發(fā)現(xiàn)并采用發(fā)酵的方法來制作烘烤食品——面包。那時，古埃及人已經(jīng)知道如何用谷物制作各種食物。例如，將搗碎的小麥粉與水、土豆和鹽混合制成面團，然后在窯中烘烤。很可能是當時剩下的一些面團，自然是利用空氣中的野生酵母來產生發(fā)酵。當人們用這些剩余的發(fā)酵面團制作食物時，他們驚訝地發(fā)現(xiàn)它是柔軟而有彈性的。 起初，埃及人使用的烤箱是一個用粘土制成的圓形烤箱。烤箱的上部被打開以保持空氣流通，底部生了火。當爐子里的溫度達到相當高的水平時，火被熄滅，灰燼被清除。將準備好的面團放入烤箱底部，利用烤箱的余熱進行烹飪。用這種烤箱烤出來的面包風味純正，香氣濃郁，很受消費者歡迎，而且這種技術一直流傳至今。烘焙食物后來傳到了希臘。 希臘人把爐子改成了圓拱形，在增大內部容積的同時，上部的氣孔變小，使爐子隔熱性更好。希臘人不僅改進了烤箱，還大大提高了生產技術。他們在產品中加入了牛奶、奶油、奶酪和蜂蜜，大大提高了產品的質量和風味。 后來，這項技術傳到了羅馬，羅馬人建造了更大的烤箱，烤面包時也不用滅火。這個烤箱的燃燒部分在中間，火的周圍建了隔熱層。進入烤箱前，面包需要用木板放入烤箱，直接放在夾層上烘烤。煮熟后，用木板將它取出。這種工藝烤出來的面包更香，烤箱的容量更大，烤出來的面包數(shù)量也增加了。19世紀初，烘焙技術傳到了中國。 起初產品品種單一，產量低，生產周期長。改革開放前，中國的面包生產還不普及，只集中在大中城市、農村、

如何選擇烘焙食品包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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