煙熏三文魚(yú)離不開(kāi)包裝，煙熏三文魚(yú)包裝質(zhì)量直接影響煙熏三文魚(yú)的檔次和市場(chǎng)銷售。煙熏三文魚(yú)包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化煙熏三文魚(yú)品牌印象。

煙熏三文魚(yú)介紹

煙熏三文魚(yú) 熏鮭魚(yú)是因紐特人創(chuàng)造的。他們發(fā)現(xiàn)三文魚(yú)的肉經(jīng)過(guò)腌制和熏制后可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，于是熏制三文魚(yú)誕生了。如今，煙熏三文魚(yú)已經(jīng)成為一種可以應(yīng)用于各種場(chǎng)合的美味食物。無(wú)論是作為單獨(dú)的一道菜，還是作為配菜，無(wú)論是三九寒冬，還是盛夏，餐桌上都可以找到。 三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三文魚(yú)又叫三文魚(yú)或三文魚(yú)，學(xué)名為三文魚(yú)，主要分布在太平洋北部和歐洲、亞洲、美洲北部地區(qū)。三文魚(yú)是所有深海魚(yú)中omega-3脂肪酸含量最高的，這使它成為世界上最健康的食用魚(yú)之一。三文魚(yú)含有豐富的DHA和EPA，這是兩種omega-3脂肪酸，對(duì)改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康、眼睛健康、精神健康、情緒調(diào)節(jié)和大腦的精神狀態(tài)也有幫助。 歐米伽-3還有利于心臟和循環(huán)系統(tǒng)的健康。三文魚(yú)富含蛋白質(zhì)，每100克約含17.2克。三文魚(yú)富含維生素A、B1、B2、B3、B12、維生素D和維生素E，也是鈣、鐵、鋅、鎂、磷的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。三文魚(yú)富含多種有益皮膚健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反復(fù)食用會(huì)顯著改善皮膚狀況。 熏制三文魚(yú)的腌制方法有兩種：一種是用針將鹽水直接注入魚(yú)體內(nèi)，另一種是將鹽均勻地撒在魚(yú)的表面，讓鹽慢慢滲透到魚(yú)體內(nèi)。第二種方法耗時(shí)較長(zhǎng)，但能更好的腌制魚(yú)肉，保持魚(yú)肉的品質(zhì)，口感更自然。燃燒產(chǎn)生煙霧的鋸末的選擇也是關(guān)鍵。楓樹(shù)、山毛櫸和櫻桃樹(shù)都是很好的吸煙材料。 業(yè)內(nèi)有很多果樹(shù)煙熏，但是考慮到果樹(shù)會(huì)噴砂農(nóng)藥，有藥物殘留的風(fēng)險(xiǎn)，需要謹(jǐn)慎！根據(jù)熏制溫度的不同，也可分為兩種：一種是采用低溫長(zhǎng)時(shí)間熏制工藝，熏制溫度大致在21-——32.2之間，利用低溫將煙熏味慢慢融入魚(yú)肉中，使食物不熟，彈性依舊，有淡淡的煙熏味，口感極佳。 另一種是用高溫?zé)熁鸢颜麠l三文魚(yú)熏熟。這種熏制方式破壞了三文魚(yú)獨(dú)特的肉味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有一定程度的損失。通常在高溫下，三文魚(yú)中的好處是不夠的。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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