甜酥餅干離不開包裝，甜酥餅干包裝質(zhì)量直接影響甜酥餅干的檔次和市場銷售。甜酥餅干包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化甜酥餅干品牌印象。

甜酥餅干介紹

.甜餅干 甜餅干是一種類似于休閑食品的餅干，又稱曲奇。是餅干中最好最上檔次的產(chǎn)品。餅干雖然結(jié)構(gòu)比較緊湊(膨松度小)，但由于含油量高，產(chǎn)品質(zhì)地極其酥脆，有入口即化的感覺。簡介甜餅干花紋深，立體感強(qiáng)，浮雕般的花紋，一般不是大塊，而是厚膜，防止餅干碎掉。這些餅干是中國制造的，是進(jìn)口的。它的標(biāo)準(zhǔn)比例是油：糖=1: 1.35，油：糖：面粉=1: 1.35。 面團(tuán)極富彈性，滑爽柔軟，可塑性極佳。原料配方面粉100公斤固體油脂30335440公斤糖40——41公斤麥芽糖4——6公斤全脂奶粉6335410公斤雞蛋433546公斤碳酸氫鈉0.3——0.4公斤碳酸氫銨0.1——0.2公斤濃縮卵磷脂0.533541公斤香料適量面粉調(diào)配方法甜脆面團(tuán)。 而且由于油脂量大，不能用液體油脂來防止面團(tuán)中的油脂因分散過度而“流失”。如果出現(xiàn)這種情況，面團(tuán)在成型過程中會變得完全無粘性，導(dǎo)致生產(chǎn)失敗。為避免“漏油”，不僅要求使用固體油脂，還要求面團(tuán)溫度保持在193，335，424，以保證面團(tuán)中的油脂處于凝固狀態(tài)。 夏季生產(chǎn)達(dá)到這么低的面團(tuán)溫度并不容易，要采取措施對使用的原輔材料進(jìn)行降溫。比如面粉放入冷庫的溫度不能超過18，油和糖粉也要放入冷庫。部分冰水或碎冰屑(塊)可用作調(diào)節(jié)和控制面團(tuán)溫度的水。甜脆產(chǎn)品的配料順序與酥餅干在拌粉時的順序相同。粉末混合時間也相似。 雖然采取了冷卻措施，使用了大量的油、糖等輔料，但是在和面操作時面筋的膨潤度不會低。這是因?yàn)樗皇褂锰菨{。加入的清水雖然可以在材料充分準(zhǔn)備后溶解一部分糖粉，但畢竟沒有糖漿的濃度高，仍然可以使面筋蛋白快速吸水膨脹，從而保證面筋能夠獲得一定的膨脹度。如果面團(tuán)溫度控制得當(dāng)，甜脆的面團(tuán)不太可能形成面筋過度膨脹，所以這種面團(tuán)的面粉是混合的

如何選擇甜酥餅干包裝設(shè)計(jì)公司？

---

如果您想設(shè)計(jì)一款優(yōu)秀的甜酥餅干包裝設(shè)計(jì)，深圳vi設(shè)計(jì)公司建議您找在甜酥餅干包裝、logo和品牌設(shè)計(jì)方面具有實(shí)戰(zhàn)案例公司合作。UCI在甜酥餅干包裝設(shè)計(jì)方面具有成功經(jīng)驗(yàn)，以下為其部分包裝設(shè)計(jì)案例展示，希望能幫助到您。

配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例