盆兒糕離不開包裝，盆兒糕包裝質(zhì)量直接影響盆兒糕的檔次和市場銷售。盆兒糕包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化盆兒糕品牌印象。

盆兒糕介紹

盤兒餅是一種具有漢族特色的餅，是用特制的底部有眼睛的土盆蒸出來的小吃。據(jù)張慈溪老師《天橋小吃》介紹：“天橋的鍋和餅都是用豌豆做的，因?yàn)橥愣谷菀兹胛?，但由于其價值較高，也有人用黃豆代替豌豆。豌豆和大豆都富含營養(yǎng)，所以這種小吃最受歡迎。 以前賣鍋貼的商販都是在家里準(zhǔn)備好鍋貼的原料：蒸熟的棗子、煮好的蕓豆、濕米粉(最好是泡過米或黃米后磨碎)，然后做個煤爐推到市場上。制作時，先在土盆里鋪一層棗，再均勻鋪一層濕米粉，再鋪一層蕓豆，再鋪一層濕面粉，上面撒些桂花。 把鍋里的水瀝干，放在煤爐上，然后把鍋放在鍋里，用大火蒸，等熟了，把鍋倒出來，從中間切一刀，切成兩個扁月，堆起來，蓋上濕布，澆上涼水，用手壓著，就可以賣了。買多少，按照賣切餅的方式，現(xiàn)賣現(xiàn)切。據(jù)張慈溪老師《天橋小吃》介紹：“天橋的鍋和餅都是用豌豆做的，因?yàn)橥愣谷菀兹胛?，但由于其價值較高，也有人用黃豆代替豌豆。 豌豆和大豆都富含營養(yǎng)，所以這種小吃最受歡迎。至于用佩納餅代替午餐和晚餐的人，一般都是從街邊小攤上買回來，切成塊，用香油炸一下，加糖。因?yàn)閮r格更低，比煮米飯、面食更便宜、更容易，這也是佩納蛋糕好賣的主要原因?！昂贸杂植毁F的鍋貼現(xiàn)在好像沒地方賣了。如果你喜歡在家里吃，不妨按照上面的方法，用鋁蒸鍋來煮。 有眼的土鍋其實(shí)就是蒸鍋，可以用各種蒸鍋代替。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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