粟粉離不開包裝，粟粉包裝質(zhì)量直接影響粟粉的檔次和市場(chǎng)銷售。粟粉包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化粟粉品牌印象。

粟粉介紹

栗子粉是玉米制成的淀粉。與水或牛奶混合后，具有獨(dú)特的外觀和質(zhì)地，常用于與白糖粉混合作為抗粘合劑。它經(jīng)常被用作布丁和其他食物的凝固劑。市面上常見的現(xiàn)成布丁粉都含有玉米粉。使用雙蒸鍋，簡(jiǎn)單的玉米粉布丁可以很容易地用牛奶，糖，玉米粉和調(diào)味劑制成。 板栗粉的具體分類可以分為：精制玉米粉和普通玉米粉。精制玉米粉又叫玉米淀粉(鷹栗粉)，用于烹調(diào)和炒肉；普通玉米粉可以用來做玉米糊、玉米面條等功能。栗子粉屬于玉米淀粉，是植物光合作用形成的碳水化合物。它是由單一類型的糖單元組成的多糖，由植物天然合成。淀粉在植物的種子、塊莖和根中含量豐富。 淀粉的品種包括玉米、大米、小麥、馬鈴薯、紅薯、木薯淀粉等。除以上主要品種外，還有橡子、美人蕉芋、葛根、何首烏淀粉等。生粉(即白粉)，又稱豆粉、菱角粉，由蠶豆或菱角制成。生粉的用途非常廣泛，可以作為炒菜、涼粉、煎餅攤的調(diào)料。主要用于加工肉類原料時(shí)的上漿和勾絲。 生面粉并不特指任何一種淀粉。生粉是大陸菜譜和港式菜譜中經(jīng)常出現(xiàn)的一個(gè)名詞，多用于勾子。mainland China和香港用的生粉是玉米粉，而臺(tái)灣省常用的面粉是太白。成分淀粉是由許多葡萄糖分子濃縮而成的多糖。有直鏈和支鏈兩種。直鏈由葡萄糖分子通過 1，4連接而成，為線性鏈。支鏈由 1，6連接，直鏈也由 1，4連接。 通常，淀粉是直鏈淀粉和支鏈淀粉的混合物。淀粉是高等植物、藻類和一些微生物細(xì)胞的貯藏物質(zhì)，廣泛存在于各種植物中，尤其是種子(如水稻、小麥、玉米)和塊根(如紅薯、土豆)中，可作為工業(yè)淀粉制備的原料。它們通常含有203，335，430%的直鏈淀粉和703，335，480%的支鏈淀粉。用途主要是制作食品的主要原料，也起到凝膠的作用。 它不僅可以用于布丁，還可以作為餅干的添加劑。

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