糯米酒離不開包裝，糯米酒包裝質(zhì)量直接影響糯米酒的檔次和市場銷售。糯米酒包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化糯米酒品牌印象。

糯米酒介紹

糯米酒又稱江米酒、甜酒、水酒、酒醅、酒醅(lo zo)，以糯米為主要原料。傳統(tǒng)上用的是糙糯米，現(xiàn)在也有白米，釀造工藝簡單，口感香甜醇厚，乙醇含量少，所以深受人們喜愛。糯米酒很有營養(yǎng)，能補(bǔ)虛損，補(bǔ)血，健脾，補(bǔ)肺。它加酒精，善通經(jīng)，能疏通肝、肺、腎經(jīng)。入肺經(jīng)，可補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，所以糯米酒能滋養(yǎng)皮膚，常吃的人皮膚好。 中國釀酒的歷史可以追溯到磁山文化時(shí)期，距今已有7000多年。1600年前的晉代學(xué)者蔣統(tǒng)在《酒法》一文中有一段非常精辟的總結(jié)：“酒之盛，源出于帝；還是云一弟，杜康的一天。食之不盡，委之不得空，積而成味，久香不散。就是因?yàn)檫@個(gè)，也不奇怪?！薄捌鹪从诨实邸笔侵钢袊木破鹪从诟怠㈧萑耸虾蜕褶r(nóng)所謂的“黃三”中的傅，也就是在古代的神話傳說中。 在距今約7000年前的Xi安半坡村遺址出土的陶器中，有甲骨文和金文中“有”字形狀的罐子，就是有力的證據(jù)?！安皇莵碜砸粋€(gè)奇怪的配方”，也就是說，原酒不是有意釀造的，而是偶然發(fā)現(xiàn)的，由谷物或水果自然發(fā)酵而成。“或云義帝”是對“義帝始酒醪”(《世本》)理論的否定。 目前學(xué)術(shù)界比較接近的觀點(diǎn)是，易迪可能是于霞時(shí)代的釀酒大師；人們把酒的發(fā)明權(quán)歸于一弟名下，大概是基于一種傳統(tǒng)的名人崇拜和名人效應(yīng)的心態(tài)。“一個(gè)叫杜康”，即否定了流行的“杜康釀酒”的說法。“杜康釀酒”之說最早在民間流傳，后來被曹操傳唱為“何以解憂，唯杜康”，影響較大。 目前學(xué)術(shù)界比較接近的觀點(diǎn)是，杜康可能是周秦之際的著名釀酒師，其酒在陜西、河南兩省享有很高的聲譽(yù)。于是陜西白水縣康家圍村自稱是杜康的出生地；河南汝陽縣杜康礬和杜康河，自稱杜康酒廠；古泉，河南伊川縣黃德地村的皇帝，自稱是杜康抽水釀酒之泉。糯米酒需要的配料有：上等糯米、曲酒、清水。 客家糯米酒用的食材有：糯米(40斤)、酒餅(十幾個(gè))、開水(一壺)。惠水黑糯米的篩選

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