紫薯月餅離不開包裝，紫薯月餅包裝質(zhì)量直接影響紫薯月餅的檔次和市場(chǎng)銷售。紫薯月餅包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化紫薯月餅品牌印象。

紫薯月餅介紹

紫薯月餅 紫薯月餅的詳細(xì)制作步驟，紫薯是當(dāng)今公認(rèn)的保健食品之一。紫甘薯含有豐富的蛋白質(zhì)、硒和鐵，并含有大量的花青素，具有很高的藥用價(jià)值，可以減少抗生素對(duì)人體造成的危害。紫薯餡做法1。紫薯蒸熟，去皮待用，用刀背磨成泥或放入攪拌機(jī)打成泥。 2.鍋里放兩勺花生油，把紫土豆泥放進(jìn)去，加入40克糖和兩勺玉米淀粉翻炒，直到油完全被土豆泥吸收，土豆泥里的水分減少變硬，然后關(guān)火晾涼。3.紫薯水分少，甜度小，比豆類更容易做月餅餡。4.最終產(chǎn)品有透明感，這是磨粉的作用。加入磨粉更有利于加強(qiáng)餡料的硬度。餅皮原料150克，低面粉200克，花生油55克，吉士粉10克(可省略)，舀水3克。 餅干外殼練習(xí)編輯1。將水加入加熱的糖漿中攪拌均勻，然后加入油攪拌均勻。2.將面粉篩入糖漿中用膠刀攪拌成團(tuán)，室溫醒發(fā)2小時(shí)。3.將面團(tuán)和餡料分成小塊，揉成圓形。皮與餡的比例為1: 2，分別團(tuán)成球。4.擠一塊面團(tuán)，中間放餡料，慢慢把皮往上推，裹上餡料，搓成一個(gè)球。5、在皮上拍一點(diǎn)面粉或在花片上刷一點(diǎn)油，將球放入月餅?zāi)＞咧小?6.烤盤墊上烤布，把烤盤上的月餅壓出來，表面噴水。7.烤箱預(yù)熱200度后，放入中層10分鐘，然后取出晾5分鐘。8.稍微冷卻后將蛋液刷在表皮上(蛋黃和蛋白的比例為2: 1)。9、180度繼續(xù)將餅皮烤至金黃，取出月餅。注意紫薯月餅的詳細(xì)制作步驟，溫馨提醒做月餅時(shí)戴一次性手套，防止花粘在月餅上。刷油的方法比較好。

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